Weet je nog niet wat je moet koken met Pasen? Wat dacht je van echte paasbroodjes? Ze blijken erg lekker en weelderig te zijn. Perfect gebakken goederen voor de paasvakantie.
Het is nodig
- Voor 20-25 broodjes:
- -2 glazen melk
- 1/2 kopje plantaardige olie
- -1/2 kop + 3 eetlepels suiker
- -2 en ¼ theelepel droge gist
- -4 kopjes + ½ kopje bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- -2 theelepels zout
- -1 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 kop gedroogde bessen (bosbessen, bosbessen, kersen, aardbeien)
- -1 eiwit
- -1 theelepel magere melk
- Ter decoratie:
- -1 eiwit
- -1 glas poedersuiker (meer is mogelijk)
- -3 eetlepels melk
instructies:
Stap 1
Klop in een middelgrote pan de melk, plantaardige olie en ½ kopje suiker door elkaar. Verwarm het mengsel, maar kook niet. Haal van het vuur en laat iets afkoelen. Voeg gist en 4 kopjes bloem toe. Bedek de pot met een schone handdoek en laat 1 uur op een warme plaats staan.
Stap 2
Voeg na een uur ½ kopje bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout toe aan het deeg. Meng grondig.
Stap 3
Meng in een kleine kom 3 eetlepels suiker en kaneel. Opzij zetten.
Stap 4
Maak een bord klaar om het deeg uit te rollen, bestuif het met bloem. Rol met een deegroller het deeg voorzichtig uit over het hele oppervlak van de plank met een dikte van 2-4 centimeter. Snijd het deeg in kleine stukjes, in de toekomst worden dit broodjes.
Stap 5
Strooi 1 eetlepel kaneel en poedersuiker over het broodje en voeg de bessen toe. Sluit vervolgens het broodje zodat de vulling erin zit.
Klop het eiwit en de melk door elkaar. Bestrijk elk broodje licht met het mengsel.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 250 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet licht in met boter. Breng vervolgens elk broodje voorzichtig over naar een bakplaat. Bak 20-30 minuten, tot de broodjes bruin zijn.
Stap 7
Haal de broodjes uit de oven en begin met het bereiden van de frosting.
Stap 8
Klop in een kleine kom het eiwit, 1 kop poedersuiker en 3 eetlepels melk door elkaar. Voeg indien nodig meer basterdsuiker en melk toe om de fudge zoet te maken.
Stap 9
Breng glazuur aan op elk broodje. Voor het gemak kunt u een kookspuit gebruiken. Laat het glazuur een beetje uitharden voordat je het serveert. Eet smakelijk!
