Muffins zijn een kleine traktatie die in de palm van je hand past. Deze kleine muffins zijn gemaakt met een verscheidenheid aan bessen en fruit. Met kiwi zijn ze erg exotisch, smakelijk en aromatisch.
Het is nodig
- - 350 gram bloem;
- - 170 gram suiker;
- - 120 gram kiwi;
- - 120 ml melk;
- - 1 ei;
- - 1 eetl. een lepel bakpoeder;
- - 1 theelepel kaneel, zout;
- - boter, bloem om te bestuiven.
instructies:
Stap 1
Voorverwarmen om de oven voor te verwarmen op 180 graden.
Stap 2
Vet 12 muffinvormpjes in met boter en een beetje bloem. Je kunt het gemakkelijker maken om de vormen klaar te maken - bekleed ze gewoon met papieren cupcakehouders.
Stap 3
Combineer melk met ei en olijfolie. Meng de bloem, bakpoeder, zout en 120 g suiker apart.
Stap 4
Doe het bloemmengsel bij het melkmengsel, meng. Schil de kiwi, snijd in kleine blokjes, doe het deeg erin, roer met een lepel en pas op dat je het deeg niet kneedt.
Stap 5
Verdeel het afgewerkte deeg in de vormpjes, halfvol. Bestrooi het met suiker en kaneel en leg het op een bakplaat.
Stap 6
Bak muffins op de aangegeven temperatuur gedurende 25 minuten. Controleer de gaarheid met een droge houten stok.
Stap 7
Haal de afgewerkte muffins uit de oven, laat ze 5 minuten rusten op kamertemperatuur, haal dan de gebakken goederen uit de vormen en serveer.
