Die mensen die graag alles nieuw en ongebruikelijk proberen, zullen zeker genieten van jam gemaakt van kiwi en citroen. Probeer deze buitengewone delicatesse.
Het is nodig
- - kiwi - 1 kg;
- - citroen - 1 kg;
- - suiker - 600-800 g;
- - halfdroge witte wijn - 1 glas.
instructies:
Stap 1
Verwijder voorzichtig de schil van de gewassen kiwi en snij in kleine stukjes. Voor de bereiding van deze jam kun je het beste geen overrijpe vruchten van deze vrucht gebruiken, maar die hard genoeg zijn.
Stap 2
Verwijder van de gewassen citroenen de schil samen met de witte laag onder de schil. Als je deze laag niet verwijdert, kan de jam bitter smaken. Snijd het resterende vruchtvlees in precies dezelfde stukken als de kiwi.
Stap 3
Voeg een glas kristalsuiker toe aan de gesneden citrusvruchten. In deze staat zouden ze een half uur moeten zijn. Deze procedure moet worden uitgevoerd om de citroenen sap te laten geven. Als je de jam zoeter wilt, voeg dan meer suiker toe.
Stap 4
Meng de resterende kristalsuiker met de wijn in een pannetje. Kook deze siroop op zeer laag vuur, onder voortdurend roeren, tot de suiker volledig is opgelost.
Stap 5
Voeg in een mengsel van kristalsuiker en witte halfdroge wijn de citroenmassa samen met het vrijgekomen sap toe. Meng alles goed. Na het koken nog 3 minuten koken.
Stap 6
Nadat de massa citroenen is afgekoeld, voeg je de kiwi, in stukjes gesneden, erin toe. Kook het mengsel aan de kook gebracht gedurende 15-20 minuten. Bedek de resulterende jam door deze over te brengen naar een gesteriliseerde schaal met steriele deksels.
Stap 7
Bewaar dit werkstuk in de kelder. Kiwi-citroenjam is klaar!
