Heerlijke roulettes met knoflook zullen een echte versiering van je tafel worden. Van de vermelde ingrediënten krijg je een gerecht voor 4-6 porties.
Het is nodig
- - rundvlees 1-1, 5 kg
- - zout, peper naar smaak
- - plantaardige olie 1/2 kop
- - adjika 2 el
- - knoflook 1-3 teentjes
- Vulling
- - ham 300 gram
- - champignons uit blik 300 g
- - kaas 300 g
- - groene erwten uit blik 100-150g
- Decoraties
- - salade en rode ui
instructies:
Stap 1
Was het vlees goed. Snijd doormidden, maar snij niet tot het einde. Het is goed om van verschillende kanten af te slaan. Kruid met peper en zout.
Stap 2
Pel de knoflook, hak de knoflook fijn of haal deze door de knoflook, voeg adjika toe en roer alles goed door elkaar. Neem het voorbereide mengsel en vet het vlees aan beide kanten goed in.
Stap 3
Snijd voor de vulling de ham in dunne reepjes. De champignons, als ze al zijn gesneden, kunnen een beetje worden gebakken. Gatenkaas. Het is noodzakelijk om de vloeistof uit de erwten te laten lopen. Leg een laag ham op het vlees, bestrooi met kaas, voeg champignons toe en bestrooi opnieuw met kaas. Giet er erwten op. Rol het vlees vervolgens op tot een rol en bind deze stevig vast met een draad.
Stap 4
Vet een bakplaat van tevoren in met plantaardige olie en verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de rol op een bakplaat en zet 45-50 minuten in de oven. Laat de rol afkoelen en snijd in gelijke delen. Leg de salade op een bord voor de rol en snij de bloemen uit de rode ui.
