Zo stevig in onze gedachten wordt inktvis geassocieerd met verschillende soorten salades dat het idee om inktvis te braden misschien onverwacht lijkt. Maar het resultaat is het echt waard. Pittige, sappige, geurige en zachte inktvissen laten niemand onverschillig. En het kost niet veel tijd om dit gerecht te bereiden.
Het is nodig
- - Inktvissen 700 g;
- - Knoflook 100 g;
- - Gedroogde gember 50 g;
- - Zoete paprika 10 g;
- - Plantaardige olie 30 ml;
- - Zout 30 g;
- - Peterselie 100 g;
- - Gemalen rode peper.
instructies:
Stap 1
Allereerst moet je kokend water over de inktvis gieten. Verwijder vervolgens de huid ervan, trek het kraakbeen van binnenuit eruit.
Stap 2
Dan moet je de inktvis in smalle reepjes of ringen snijden (optioneel).
Stap 3
Giet zonnebloemolie in de pan en verhit deze goed.
Stap 4
Leg de inktvis in hete olie. Bak ze ongeveer 12 minuten.
Stap 5
Voeg zout, paprika, paprika, gember en gehakte knoflook toe.
Stap 6
Na 5 minuten zijn de inktvissen klaar, je hoeft ze alleen nog maar op een bord te leggen en met peterselie te bestrooien.
