Thuis weelderige en smakelijke knoflookbroodjes maken is helemaal niet moeilijk. Ze zijn perfect voor zowel theedrinken als je favoriete gerecht. Indien gewenst kun je fijngehakte knoflook, basilicum, paprika of andere kruiden aan het deeg toevoegen.
Het is nodig
- - 1 el + 2 el warm water
- - 1 ¼ tl droge gist
- - 2 eetlepels suiker
- - 3 eetl. meel
- - 1 ¾ tl + ¼ tl zout
- - 3 eetlepels plantaardige olie
- - 2 eetlepels boter
- - ½ tl zout
- - 1/4 tl knoflookpoeder
instructies:
Stap 1
Meng in een kom warm water, droge gist en ½ theelepel suiker tot de gist en suiker zijn opgelost. Laat het 10 minuten intrekken.
Stap 2
Als de gist goed is, voeg je de resterende suiker, 1 ½ eetlepel bloem, zout en olie toe. Roer goed tot een gladde massa.
Stap 3
Voeg de resterende 1 ½ eetlepel bloem toe en kneed het deeg. Voeg indien nodig meer bloem toe. Het deeg moet glad en elastisch zijn en goed van de handen scheiden.
Stap 4
Vorm een bal van het deeg, smeer in met boter, dek af met plastic huishoudfolie en zet 1,5 uur op een warme plaats.
Stap 5
Als het deeg goed is, verdeel het dan in 12 gelijke stukken in de vorm van lange stokken (20 cm).
Stap 6
Leg op een bakplaat, geolied met plantaardige olie of bedekt met perkament. Dek af met huishoudfolie en zet 1 uur op een warme plaats.
Stap 7
Zet de oven aan om voor te verwarmen op 425 °C.
Stap 8
Bak in de voorverwarmde oven in 11-13 minuten goudbruin.
Stap 9
Meng in een kleine kom ½ theelepel zout en knoflookpoeder.
Stap 10
Vet hete broodjes in met boter en bestrooi ze met het knoflookmengsel. Serveer warm.
