Met de komst van verschillende keukenapparatuur is koken makkelijker en sneller geworden. Een van die uitvindingen die snel aan populariteit wint onder huisvrouwen en werkende vrouwen is de slowcooker. Het kan worden gebruikt om dezelfde gerechten te bereiden als op het fornuis en in de oven, terwijl u veel tijd bespaart.
Om niet teleurgesteld te zijn bij het kopen van een multicooker, zou het leuk zijn om, voordat je naar de winkel gaat, de beoordelingen van de gelukkige eigenaren te bestuderen en te beslissen welke functies nodig zijn en waar je zonder kunt.
Wat zijn multicookers
Het belangrijkste verschil tussen alle multicookers is het werken onder druk of zonder. De eenvoudigste en goedkoopste optie is een drukloze multicooker. In feite is dit een gewone steamer, waaraan enkele functies zijn toegevoegd. In zo'n slowcooker wordt pap bereid, rijst en boekweit gekookt voor tweede gangen, vis en vlees worden gestoofd. Steaks bakken, een cake bakken of kip bakken met een smakelijk korstje erin gaat niet.
Een multicooker met een minimum aan functies is een goede aanvulling op een multifunctionele multicooker-snelkookpan of broodbakmachine. U kunt tegelijkertijd gerechten bereiden in twee multicookers.
Snelkookpannen zijn een serieuzere techniek. De meeste hebben een multicook-functie waarmee je kunt koken zonder dat je je zorgen hoeft te maken over het kiezen van de juiste modus. Bovendien zijn in multicooker-snelkookpannen, gebakken goederen, complexe gerechten van vlees en vis uitstekend. Yoghurtliefhebbers kunnen met zo'n slowcooker het zelf koken met een minimum aan ingrediënten.
Yoghurt gekookt in een multicooker-snelkookpan is gezonder dan yoghurt uit de winkel. Aan de afgewerkte yoghurt kun je stukjes fruit, bessen of muesli toevoegen.
Als u de eigenaar bent geworden van een multicooker met een broodbakfunctie, kunt u vergeten naar een bakkerij te gaan. Brood en alle gebakjes die in zo'n apparaat worden bereid, zijn verrassend veel lekkerder en gezonder dan die uit de winkel.
Nadelen en voordelen van een multicooker
Koken in een multicooker vereist een minimale hoeveelheid olie en vet, daarom is het gezonder dan koken op het fornuis. Bovendien wordt voedsel in de multicooker-kom gelijkmatiger opgewarmd. Ook zijn er tijdens het kookproces minder zout en kruiden nodig. De ingrediënten die in de multicooker-snelkookpan worden gedaan, worden gestoofd in hun eigen sap, zonder toevoeging van olie en water. De smaak van gerechten die in een multicooker zijn gekookt, lijkt vaak op de smaak van voedsel dat in een Russische oven is gekookt. Soepen en granen zijn rijker.
Een van de voor de hand liggende nadelen van multicooker is de teflon-coating van de kom. Als er krassen op verschijnen, moet de kom worden vervangen. Het vinden van een geschikte is vrij moeilijk en de kosten kunnen oplopen tot de helft van de kosten van de multicooker zelf. Teflon moet worden gewassen zonder het gebruik van schurende middelen die de coating kunnen beschadigen. Het is ook niet de moeite waard om zo'n kom te veel te verwarmen, teflon is bang voor plotselinge temperatuurveranderingen. Je kunt niet koken in een bedorven kom.
Daarnaast neemt multicooker veel ruimte in beslag in de keuken, in tegenstelling tot potten en pannen. En het grootste nadeel van een goede multicooker is de prijs. Hoe meer programma's het apparaat heeft, hoe hoger de kosten.
Het is de moeite waard om voor een multicooker te kiezen in gevallen waarin er niet genoeg ervaring is met koken of er geen tijd is om ze te koken, maar ook wanneer er behoefte is aan gezonde en gezonde voeding.
