Havermout wint aan populariteit onder mensen die op hun dieet letten. Onder diëten is het heel gebruikelijk in het menu. Het eten van 1 portie havermout per dag verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed. Maar niet iedereen houdt van pap, dus overweeg het recept voor gezonde havermoutpannenkoekjes.
Het is nodig
- - havermoutvlokken - 2 glazen;
- - bloem - 1 glas;
- - kwark - 1 glas;
- - yoghurt - 1 glas;
- - bosbessen - 1 glas;
- - schil - 1 eetlepel;
- - citroensap - 1 eetlepel;
- - olijfolie - 1 eetlepel;
- - bakpoeder - 1 theelepel;
- - bruine suiker - 3 eetlepels;
- - eieren - 1 stuk;
- -zout - 1 snuifje.
instructies:
Stap 1
Neem de helft van de havermoutvlokken en maal ze in een koffiemolen of blender. We hebben havermout nodig. En week de resterende helft van de vlokken in kokend water.
Stap 2
Meng kwark en yoghurt op een bord. Klop ze daarna los met een garde. Voeg sap en rasp van 1 citroen, olijfolie toe aan de opgeklopte massa. Voeg ook 1 ei toe aan het mengsel en roer opnieuw.
Stap 3
Nu moet je de bloem zeven met bakpoeder. Combineer de bloem met zout en bruine suiker. Giet bloem in een mengsel van kwark en yoghurt.
Stap 4
Voeg daar dan het havermoutmeel toe. En meng opnieuw tot de massa homogeen is. Voeg vervolgens de gezwollen havermoutvlokken toe aan deze massa en meng opnieuw. Laat het deeg 20 minuten trekken.
Stap 5
We zetten de pan op het vuur en warmen hem op. Smeer de pan met een borstel in met olijfolie, maar handiger is om dit te doen met een oliespray.
Stap 6
Verdeel met een lepel de porties deeg in de koekenpan. Om de pannenkoeken te bakken, dek je ze af met een deksel en zet je het vuur laag, keer je de pannenkoeken na een tijdje om en dek je ze weer af. Bak 1-2 minuten tot ze volledig gaar zijn.
Stap 7
Terwijl de pannenkoeken gebakken worden, maken we de saus. Doe de bessen en 3 eetlepels yoghurt in een blenderkom. Als je niet op dieet bent, voeg dan meer poedersuiker toe.
Stap 8
Klop de bessen, yoghurt en haal de saus.
Stap 9
Leg de pannenkoeken op borden, giet de bessensaus erover, decoreer naar wens. Een gezond ontbijt staat klaar.
