Voedsel dat in een dubbele boiler wordt gekookt, behoudt zoveel mogelijk vitamines en mineralen. Producten worden niet blootgesteld aan hoge temperaturen, behouden hun natuurlijke kleur en vorm.
instructies:
Stap 1
Inspecteer uw stomer elke keer dat u begint met koken. Het moet schoon zijn, vrij van productresten en tekenen van vervorming. Vul het reservoir met voldoende water, maar niet meer dan de maximummarkering. Plaats voedsel in een kom en plaats deze over het waterreservoir. Sluit het deksel en zet de stomer aan.
Stap 2
Let op het waterniveau in de stoomboot. Zeker als de bereiding van het gerecht lang duurt. Tijdens de werking van de stomer kookt en verdampt het water. Giet in plaats van water wijn, kruidenbouillon of bouillon in de tank. Dan wordt het gerecht verzadigd met speciale aroma's.
Stap 3
Stoom bijna elk voedsel - vlees, vis, eieren, groenten. Dumplings, dumplings, stoofschotels en desserts zijn uitstekend. Het wordt niet aanbevolen om pasta te stomen, omdat het erg zacht is en aan elkaar kan plakken. Het is onpraktisch om bonen en erwten in een dubbele boiler te koken; dit duurt minimaal twee uur. Stoom ook geen bijproducten en sommige soorten paddenstoelen, die in grote hoeveelheden water moeten worden gekookt om giftige stoffen te verwijderen.
Stap 4
Plaats voedsel in één laag. Als u verschillende gerechten op verschillende niveaus kookt, rangschik ze dan correct. Plaats vis, sappige producten op het lagere niveau - vocht ervan komt niet van onderaf op de producten. Houd tegelijkertijd de kooktijd bij om de laag met het afgewerkte gerecht op tijd te verwijderen.
Stap 5
Kook vis ongeveer 9 minuten, kipfilet - 12 minuten, groenten en champignons - 20 - 25 minuten, dumplings - ongeveer een half uur, weelderige omelet - 20 minuten.
Stap 6
Open het deksel niet tijdens het bereiden van voedsel om ernstige brandwonden te voorkomen. Bovendien neemt de kooktijd toe bij elke opening van het deksel. Laat het voedsel na het koken in de stomer staan om het warm te houden.
Stap 7
Was de stomer pas als deze volledig is afgekoeld. Leeg het waterreservoir, spoel alle onderdelen van de stomer af met warm water en droog goed af.
