Fruitplakken zijn een soort culinaire competitie in esthetiek, schoonheid, creativiteit. Niet elke eersteklas huisvrouw is in staat om prachtig fruit te serveren, elegant te schikken en elegant te versieren. Ervaren restauranthouders kwamen overeen om enkele geheimen van het snijden van fruit te onthullen
instructies:
Stap 1
Als je besluit om het snijden in de klassieke vorm te serveren, dan moet je een paar regels volgen: Leg appels op een bord zodat zo min mogelijk vruchtvlees in contact komt met lucht, anders zullen ze oxideren en donker worden. Je kunt besprenkelen met citroensap. Hetzelfde geldt voor peren.
Stap 2
Watermeloen en meloen moeten worden gesneden en met de schil worden uitgesmeerd, maar in zeer dunne en kleine stukjes. Probeer alle zaden uit de watermeloen te verwijderen.
Stap 3
Sinaasappel en mandarijn zijn goed voor een fruitschaal, in partjes of in dunne plakjes. Maar dit laatste moet worden gedaan zonder ze af te pellen.
Stap 4
Leg abrikozen en pruimen, indien klein, heel op een bord. Als ze groter zijn dan gemiddeld, kun je ze met een mes in twee of vier delen verdelen, voorzichtig het bot verwijderen en het vruchtvlees op een bord leggen.
Stap 5
Kiwi en mango moeten worden geschild en in plakjes worden gesneden. Ze worden niet donker vanuit de lucht, dus ze kunnen worden gebruikt om een appel en een peer te bedekken.
Stap 6
Plaats de druiven bovenop het fruit in een onzorgvuldige tros die aan de rand van het bord op tafel hangt. Bulkdruiven zijn niet erg geschikt voor een fruitschaal.
Stap 7
Kersen en kersen moeten op een bord met twijgen worden geplaatst. Aardbeien zijn ook aangelegd met staarten.
Stap 8
Snijd de doornige schil van de ananas en snijd de harde kern. Het is beter om de ananas in lange kolommen of dunne plakjes te snijden, zodat één plak voldoende is voor maximaal twee happen. Kleine stukjes fruit in een ongeschilde ananas met een uitgesneden kern zien er origineel uit.
Stap 9
Fruit is heerlijk als je het garniteert met wolkjes slagroom, besprenkelt met citroensap, besprenkelt met dikke yoghurt of er zelfs bolletjes echt ijs tussen doet.
