Moonshine wordt verkregen uit thuisbrouwsel door distillatie met behulp van een maneschijnstiller. Na het distillatieproces moet deze sterke drank worden ontdaan van schadelijke onzuiverheden en een onaangename geur verwijderen.
instructies:
Stap 1
Reinig de afgewerkte maneschijn van onzuiverheden met kaliumpermanganaat. Giet 2-3 gram kaliumpermanganaat in een pot van drie liter maneschijn. Sluit de pot, schud hem en plaats hem gedurende 10 - 15 minuten in een waterbad van 50 - 70 graden Celsius. Wacht tot het bezinksel is bezonken en giet er een schone drank in.
Stap 2
Voeg 8-10 g zuiveringszout toe aan 1 liter maneschijn. Roer en laat 20 tot 30 minuten trekken. Roer dan opnieuw. Na 10 tot 12 uur de vloeistof aftappen en het bezinksel verwijderen.
Stap 3
Bevries de maneschijn - dit zal de smaak verbeteren, en het water dat aan de wand van de container is bevroren, zal onzuiverheden van de foezel absorberen. Giet de maneschijn in een dikwandige container, zoals een champagnefles, sluit en plaats in de vriezer of bevries voor een paar dagen. Water verandert samen met onzuiverheden in ijs. Giet daarna de schone maneschijn in een andere container totdat het ijs smelt.
Stap 4
Voeg 50 tabletten actieve kool toe aan 3 liter maneschijnalcohol, 2 el. eetlepels eikenschors, een snufje vanille, een handvol gedroogde vogelkers en een week laten staan. Zeef vervolgens en voeg nog eens 20 tot 40 actieve kooltabletten toe. Laat nog minimaal een week trekken. Of laat de maneschijn meerdere keren door het waterfilter lopen met een nieuwe cassette.
Stap 5
Klop het eiwit op met water of 200 ml magere melk en giet onmiddellijk in 1 liter huisbrouwsel. Na 2 - 4 dagen, wanneer het mengsel helderder wordt en de vlokken naar de bodem zakken, giet je de heldere vloeistof in een andere container.
Stap 6
Weg met de onaangename geur met houtskool - neem 400 g verse berkenhoutskool voor 12 liter maneschijn. Laat het mengsel trekken tot de houtskool naar de bodem zakt en de vloeistof helder is. Giet vervolgens de maneschijn voorzichtig af en verdun met water (voor 2 delen van de drank, 1 deel water). Voeg 800 g gemalen rozijnen, walnoten, peterselie of appels toe en laat de maneschijn opnieuw door het apparaat lopen.
