Moonshine is een zelfgemaakte sterke alcoholische drank die al meer dan een halve eeuw in Rusland wordt geproduceerd. Hij was het die werd bediend in de eerste taverne in de buurt van het Kremlin in Moskou, wat alleen aan de bewakers was toegestaan. Tegenwoordig is maneschijn niet minder populair, en het drinken ervan wordt vaak een nationaal plezier.
Samenstelling en technologie van productie van maneschijn
Voor de productie van maneschijn worden verschillende grondstoffen gebruikt. Het is gemaakt van fruit, bessen, bieten, aardappelen, granen of gist. Deze componenten worden met suikersiroop gegoten en gefermenteerd, wat resulteert in de vorming van een alcoholhoudende massa, die gewoonlijk puree wordt genoemd. De laatste wordt gedestilleerd door een speciaal apparaat en er wordt een distillaat verkregen, dat wil zeggen maneschijn. Daarna wordt de drank vaak verder verfijnd door hem door gaas met actieve kool te leiden om de kwaliteit te verbeteren.
Er is ook een industriële productie van maneschijn, maar experts zeggen dat de kwaliteit ervan niet te vergelijken is met de drank die op ambachtelijke wijze wordt geproduceerd door de meesters van hun vak.
Soorten maneschijn
Moonshine is niet alleen een traditionele Russische alcoholische drank - het heeft analogen in veel landen. Tequila, uitgevonden in Mexico, is bijvoorbeeld niets meer dan maneschijn gemaakt van het sap van een lokale agaveplant. In Latijns-Amerika is het analoog van maneschijn een drankje genaamd Chichi casera, in Duitsland - Schwarzgebranntes en in Frankrijk - Tord-boyaux.
Aan het begin van de 19e eeuw was Russische maneschijn superieur in kwaliteit aan Engelse whisky en Franse cognac.
Maneschijn drinken?
Om de smaak van maneschijn volledig te voelen en het lichaam niet te schaden, moet je het op de juiste manier drinken, evenals een snack op geschikt voedsel. Dus, voordat je dit drankje drinkt, moet je zeker eten, bij voorkeur stevig en vet voedsel - dan zal de intoxicatie niet snel komen, omdat vet alcohol niet onmiddellijk in de bloedbaan laat komen.
Om vergiftiging te voorkomen, mag u geen maneschijn in glazen drinken. Het feit is dat de alcohol in de drank een aanzienlijke hoeveelheid bijcomponenten bevat, bijvoorbeeld methanol of foezelolie. Ze veroorzaken permanente en onomkeerbare veranderingen in het menselijk lichaam. Als er geen manier is om het consumeren van maneschijn tijdens een feest te vermijden, is het beter om het in kleine glazen te drinken, lange pauzes ertussen te nemen en een vette maaltijd te eten.
De beste snack voor maneschijn is eenvoudig reuzel en zwart brood - deze combinatie zal niet alleen de smaak van deze drank benadrukken, maar zal ook kracht geven om het vol te houden tot het einde van het feest. Maneschijn eet je ook bij hartige salades met mayonaise, vleesgerechten en boterhammen. Het is ook erg lekker om maneschijn te drinken met verschillende augurken - met zuurkool, ingelegde komkommers of paddenstoelen.
Maar het is het beste om niet meer dan 50 g maneschijn per keer te consumeren, en zelfs dan in zeldzame gevallen. Er wordt aangenomen dat een dergelijke hoeveelheid zal helpen bij het omgaan met verkoudheid en tegelijkertijd het lichaam niet zal schaden.
