U kunt uw dierbaren en familieleden aangenaam verrassen door cognac voor de feesttafel te bereiden. Speciale recepten helpen je dit drankje thuis te maken. Door de voorgestelde ingrediënten correct te mengen, krijgt u een heerlijke zelfgemaakte cognac.
Het is nodig
- Koffie cognac:
- - 3 theelepels gemalen koffie;
- - 1 glas water;
- - 1 liter wodka.
- Suikersiroop:
- - 50 g suiker;
- - 150 mm water.
- Bijzondere cognac:
- - 3 liter wodka;
- - 1 sinaasappelschil;
- - 1 laurierblad;
- - 1 g vanilline;
- - 5-7 erwten zwarte peper;
- - 1 eetl. droge zwarte thee;
- - 1 eetl. kaneel.
- Cognac op basis van bier en sap:
- - 1 liter druivensap;
- - 1 liter bier;
- - 250 ml alcohol;
- - 100 g oploskoffie;
- - 100 g gist;
- - 1 kg suiker.
- Muskaat cognac:
- - 3 eetl. gehakte eikenschors;
- - 1 eetl. nootmuskaat poeder;
- - 1-2 g vanilline;
- - 2 anjers;
- - 2 liter wodka.
- Rozenbottel cognac:
- - 18 rozenbottels;
- - 3 liter verdunde alcohol;
- - een klein takje sint-janskruid;
- - 50 g eikenschors;
- - 1 theelepel zwarte thee;
- - 5-7 erwten zwarte peper;
- - 3 eetl. Sahara.
instructies:
Stap 1
Koffie cognac
Giet de gemalen koffie met een glas kokend water. Sluit de container goed af met een deksel. Verwijder de infusie op een donkere plaats. Voeg na een dag 1 liter wodka toe aan de resulterende consistentie. Laat de infusie 20-25 dagen staan. Zeef het dan. Om je zelfgemaakte koffiecognac compleet te maken, heb je suikersiroop nodig. Om het te krijgen, meng je suiker met schoon water. Voeg siroop toe aan de infusie. Na 2-3 dagen is de cognac op basis van gemalen koffie klaar. Zeef het drankje en bottel het.
Stap 2
Speciale cognac
Om het te bereiden, meng je wodka, gehakte sinaasappelschil, laurier, vanilline, zwarte peper, zwarte thee, kaneel. Sta het resulterende mengsel 5-7 dagen op een donkere plaats aan. Zeef daarna de cognac en de fles. Als u besluit een kleinere hoeveelheid van de drank te bereiden, verminder dan alle ingrediënten met 2 keer.
Stap 3
Cognac op basis van bier en sap
Dit is een vrij algemeen recept voor het maken van cognac onder de mensen. Meng in dit geval druivensap, bier, alcohol, oploskoffie, gist, kristalsuiker. Laat het resulterende mengsel 21 dagen op een donkere plaats staan. Aan het einde van de bereiding van de drank moet de inhoud worden gefilterd en gebotteld.
Stap 4
Muscat cognac
Om nootmuskaatcognac te bereiden, maalt u de eikenschors, mengt u deze met nootmuskaatpoeder, vanille, kruidnagel en wodka. Deze drank moet gedurende 1 maand worden toegediend. Zeef vervolgens de afgewerkte cognac en fles.
Stap 5
Rozenbottel cognac
Om een ongewoon smakelijke zelfgemaakte cognac te krijgen, meng je rozenbottels, verdunde alcohol, een klein takje sint-janskruid, gehakte eikenschors, droge zwarte thee, zwarte peper, kristalsuiker. Een drankje op basis van rozenbottel moet 21 dagen op een donkere plaats worden gedronken. Zeef vervolgens de cognac en de fles.
