Abrikozenlikeur heeft een aangenaam aroma, een zoetige smaak en een aangename honingkleur. Deze alcoholische drank kan op een feestelijke tafel worden gezet, uw gasten zullen erg blij zijn met zo'n traktatie. Het recept voor abrikozenlikeur is vrij eenvoudig, er zijn geen zeldzame ingrediënten voor nodig.
Het eenvoudigste recept voor abrikozenlikeur
Er zijn veel manieren om abrikozenlikeur te bereiden. De eenvoudigste is om de afgewerkte abrikozenjam te verdunnen met alcohol.
Om deze alcoholische drank te bereiden, heb je nodig:
- abrikozenjam;
- wodka of alcohol.
Bij het koken van jam moeten de zaden van fruit worden verwijderd, maar de korrels die eruit worden gehaald, kunnen samen met het vruchtvlees worden gebruikt. De afgewerkte jam is gevuld met pure hoogwaardige wodka of alcohol in een verhouding van 1: 1. De alcoholische drank wordt gedurende ongeveer 40 dagen toegediend. Daarna moet de gouden dikke vloeistof worden afgetapt. Bewaar in goed afgesloten flessen op een koele, donkere plaats.
Huisgemaakte abrikozenlikeur: recept #2
Om thuis abrikozenlikeur te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kilo abrikozen;
- 1,5 liter wodka;
- 500 gram suiker;
- 3 anjerknoppen;
- suiker - naar smaak.
Je hebt ook inventaris nodig:
- mes;
- een pot van drie liter met een nylon deksel;
- gaas;
- glazen flessen - voor het bewaren van de afgewerkte drank.
Zelfgemaakte abrikozenlikeur kun je het beste in de koelkast bewaren. In tegenstelling tot bijvoorbeeld eierlikeur, bederft zo'n drankje zelfs 1 jaar na de bereiding niet.
Voor deze alcoholische drank hoeft u geen fruit van bepaalde soorten en maten te zoeken en te selecteren. Elk rijp fruit is perfect. Voor likeur kun je iets overrijpe vruchten gebruiken, waarvan vaak jam wordt gemaakt. Dit is vooral belangrijk als je geen abrikozen kweekt, maar ze koopt op de kruideniersmarkt of in de winkel, want overrijp fruit is goedkoper.
Dus de technologie voor het bereiden van abrikozenlikeur. Spoel het fruit grondig, verwijder de zaadjes en snijd het fruit in vieren. Doe de abrikozen in een pot van 3 liter en vul ze met wodka. Na het toevoegen van kruidnagelknoppen, bedek de hals van de pot met gaas en laat de alcoholische drank 3 dagen op kamertemperatuur brouwen.
Als toetje wordt meestal abrikozenlikeur geserveerd. Vooral dames zijn er dol op, omdat het erg lekker smaakt en matig zoet is.
Sluit de pot na 3 dagen goed af met een nylon deksel. Bewaar abrikozenlikeur ongeveer 30 dagen op een koele, donkere plaats. Haal na 1 maand de pot eruit, verwijder het deksel en voeg suiker toe aan de drank. Sluit daarna de pot weer, schud goed en laat nog 1 maand op een koele, donkere plaats staan.
Na 2 maanden infusie is je abrikozenlikeur helemaal klaar. Het blijft alleen om het door kaasdoek te persen en het dan in glazen flessen te gieten.
Cocktailrecept met abrikozenlikeur "Zomeravond"
Er zijn ook veel cocktails met abrikozenlikeur. Een ervan wordt onder uw aandacht gebracht. Om een alcoholische drank "Zomeravond" te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 50 ml abrikozenlikeur;
- 50 ml champagne;
- 50 ml ananassap;
- 15 ml fruitsiroop;
- een paar stukjes ananas;
- 30 ml tonic;
- een paar ijsblokjes.
Nadat je alles hebt voorbereid wat je nodig hebt, kun je beginnen met het bereiden van een cocktail met abrikozenlikeur. Vul het glas dus in de volgende volgorde: eerst ijs op de bodem, dan stukjes ananas, siroop en vul deze ingrediënten met vloeibare componenten.
Nu kunt u op elk moment genieten van een of twee glazen likeur of een cocktail op basis daarvan bereiden. En als u dol bent op het bakken van gebak en taarten, kunt u abrikozenlikeur gebruiken om taarten of taarten te weken.
