Verbazingwekkend aroma, aangename honingkleur, stroperige zoete smaak van verse abrikoos - dit alles wordt verzameld in één fles zelfgemaakte abrikozenlikeur. Laten we proberen het te koken!
Het is nodig
- - 1 liter wodka;
- - 300 g verse abrikozen;
- - 200 ml water;
- - 200 g suiker;
- - vanilline naar smaak.
instructies:
Stap 1
Spoel verse abrikozen grondig af en verwijder de pit. Plaats de abrikozen in de pot waar je de drank gaat trekken.
Stap 2
Giet een liter wodka in een pot, voeg een beetje vanille toe voor de smaak en laat 12 uur staan.
Stap 3
Bereid suikersiroop - in een pan met een dikke bodem, verwarm de aangegeven hoeveelheid suiker en gewoon water tot de suiker volledig is opgelost. Koel de resulterende siroop.
Stap 4
Onthoud de abrikozen in de pot een beetje, zodat ze meer sap geven - dit zal de toekomstige likeur alleen maar smakelijker maken. Zeef de tinctuur door viervoudige kaasdoek. We hebben geen abrikozen meer nodig, maar giet suikersiroop in de gespannen tinctuur, roer.
Stap 5
Je kunt de abrikozensiroop bottelen en goed afsluiten. Koel flessen minstens 2-3 weken. Hoe langer de likeur in de kou wordt getrokken, hoe lekkerder hij zal zijn.
