Bier is een extreem democratische drank. Iedereen, van presidenten tot studenten, houdt van bier. Ze houden van en drinken, in het algemeen, zoals het moet. Ondertussen, om maximaal plezier te hebben van bier, en niet alleen van de smaak, maar ook om te genieten van het proces van het drinken ervan, kan men zelfs meer zeggen - om deel te nemen aan het mysterie van drinken, moeten bepaalde regels in acht worden genomen.
Hoe bier op de juiste manier drinken?
Ik moet zeggen dat hoeveel meesters van deze kunst (en bier correct drinken is ongetwijfeld een kunst), er zoveel meningen zijn over deze schijnbaar eenvoudige vraag.
Ten eerste, wat te drinken. Stel je voor dat iemand wijn uit de hals van een fles drinkt. De associaties zijn vrij duidelijk, nietwaar?
Vanuit de hals gaat het bier rechtstreeks de slokdarm in, waarbij alle smaakpapillen worden omzeild. Dat wil zeggen, een persoon voelt de smaak van de drank niet, maar drinkt letterlijk gewoon alcohol.
Alleen speciale mokken en glazen! Voor variëteiten met weinig schuim - conisch met een wijde hals, voor ongefilterde - hoge glazen, ook uitzettend naar boven. Dergelijke vaten zullen helpen om bier te schenken zonder overmatige schuimvorming, en om de schuimkraag te accommoderen en het aroma van de drank volledig te onthullen.
De tweede is temperatuur. Te koud - vluchtige stoffen stoppen met verdampen en de smaakpapillen worden gevoelloos en kunnen de nuances van smaak niet overbrengen. Nou, niet iedereen kan de scherpe smaak van warm bier weerstaan. Voor lichte bieren - 6-10 graden, voor donkere bieren - 9-10, voor gouden ales, porters, statuten en witbieren - 12-13. En het allerbelangrijkste - koel nooit een nobel drankje in de vriezer! De temperatuur moet soepel dalen.
De derde is hoe te gieten. Veel mensen weten dat bier in een dun straaltje langs de zijkant van het glas wordt geschonken. Maar bier zonder schuim is ook geen bier. Schud daarom de rest van de drank in de fles en voeg scherp toe aan het glas, dat al verticaal is geplaatst. Dit zal helpen om de geconcentreerde suspensie van gistresten van de bodem niet te verliezen - zo'n eenvoudige handeling zal de smaak van witbier radicaal veranderen. Blaas het overtollige schuim niet weg, maar verwijder het voorzichtig met een mes. Een klein geheimpje: maak een glas van binnenuit bevochtigd met koud water voordat je bier schenkt.
De vierde is een voorgerecht. Je kunt natuurlijk elke biersnack nemen. Maar het is logisch om te kiezen wat in het thuisland gebruikelijk is van het soort bier dat in je glas terecht is gekomen. De brouwers ontwikkelden immers de smaak van dit ras voor de optimale combinatie met het aperitief dat in zijn land populair is.
De vijfde regel is dat bier niet gemengd mag worden. Noch met vreemde vloeistoffen, variërend van room, sap en siroop, en eindigend met wijn, wodka, cognac en rum, noch met enig ander bier van verschillende sterkte.
Nou, en de laatste regel met betrekking tot het correct drinken van bier. Je mag geen bier drinken tijdens de zwangerschap, ook niet alcoholvrij. Ten eerste bevat alcoholvrij bier ook alcohol, alleen minder (kijk goed op het etiket). Alcohol daarentegen heeft een veel sterker effect op de foetus dan op het lichaam van een volwassene. Een dosis die de moeder in een goed humeur brengt, stuurt het ongeboren kind in een shock die gelijk staat aan bewustzijnsverlies. Uiteindelijk krijgt de bierdrinker een verhoogde kans op vroeggeboorte, complicaties tijdens het proces, ondergewicht bij pasgeborenen en zelfs een miskraam. Daarnaast zitten er conserveringsmiddelen en additieven in bier die ook nog eens verre van goed zijn voor je ongeboren kind.
