Om thuis te genieten van de onvergetelijke smaak van cappuccino-koffie, hoeft u thuis geen Franse pers, cappuccino-apparaat of speciale vaardigheden te hebben. Het volstaat om een Turks koffiebrouwsel te kopen en alle benodigde ingrediënten zoals koffie, room en suiker. De set van componenten is vrij eenvoudig en het kost je niet veel tijd om heerlijke koffie te zetten. Het enige dat overblijft is om jezelf te wapenen met een goed humeur en verlangen, en dan te genieten van de heerlijke smaak van je favoriete drankje.
Het is nodig
-
- gemalen koffie - 50-100 g;
- water - ongeveer 1 liter;
- room / melk - 0,5-1 liter;
- suiker;
- kaneel;
- Turk;
- koffiemolen;
- blender of mixer;
- metalen houder;
- de lepel;
- Koffiekop;
- gasfornuis.
instructies:
Stap 1
Maal vlak voor het maken van een cappuccino de gebrande koffiebonen grondig in een koffiemolen tot er fijnstof ontstaat. Giet hiervoor de benodigde hoeveelheid koffiebonen in de molen en maal tot de gewenste consistentie.
Stap 2
Voordat koffie wordt gezet, moet de koperen turk worden overgoten met kokend water. Giet er vervolgens versgemalen koffiebonen in, vul het met gezuiverd bron- of gefilterd water en steek het in brand. Zodra de koffie kookt en schuim begint op te rijzen, is het noodzakelijk om de Turk een paar seconden boven de kachel te brengen en wanneer het schuim is neergedaald, zet hem dan weer op het vuur. Deze procedure moet 6-7 keer worden gedaan, maar indien gewenst kan meer worden gedaan. Hoe langer de koffie kookt, hoe sterker en bitterder hij zal smaken. Vervolgens moet u de afgewerkte drank in kopjes in porties gieten. De kopjes moeten halfvol zijn omdat er ruimte moet zijn voor het melkschuim.
Stap 3
Vervolgens maak je heerlijk melkschuim. Om dit te doen, giet je melk met room of gewoon room in een diepe metalen container. Het is bijna onmogelijk om het schuim uitsluitend van melk te kloppen, dus het is beter om het van room of in gelijke verhouding met melk te doen, waarvan het vetgehalte minimaal 3,5% moet zijn. Plaats het boterroommengsel op een goed verwarmd fornuis en breng aan de kook. Zodra de melkmassa begint te koken, neem je een mixer of blender en klop je tot een dik schuim is verkregen.
Stap 4
Het resulterende schuim moet op het oppervlak van de gezette en gegoten koffie worden aangebracht. Dit doe je voorzichtig met een eetlepel of spatel. Daaroverheen kun je, indien gewenst en naar smaak, gemalen kaneel, nootmuskaat, kardemom, gember en suiker gieten.
