Cappuccino is een aangename koffiedrank die oorspronkelijk uit Italië komt. Het is gebaseerd op een combinatie van espresso, melk en melkschuim. Een verkwikkend drankje drink je bij voorkeur 's ochtends, maar ook 's avonds zorgt een kopje cappuccino voor een onvergetelijk genot. Maak het thuis klaar en geniet ervan met je dierbaren.
Het is nodig
espressokoffie 2 eetlepels, melk 150 ml, eventueel geraspte chocolade, kaneel of cacao
instructies:
Stap 1
Bereid een espresso. Gebruik hiervoor een koffiezetapparaat. Giet versgemalen koffie in de houder, druk erop. Stel de druk in op 9 bar, de watertemperatuur moet 90 graden zijn. Giet 40 ml water door de koffie in een cappuccinokopje. Traditioneel wordt voor deze drank een porseleinen beker gebruikt, die de warmte van de drank langer vasthoudt dan glas.
Stap 2
Klop de melk. Houd er rekening mee dat het erg koud moet zijn. Dat wil zeggen, bewaar het in de koelkast en verwijder het net voor het kloppen. Voor deze procedure heeft het de voorkeur om een koffiezetapparaat met een cappuccino-apparaat te gebruiken. Dompel het in melk zonder de bodem aan te raken, maar ook zonder het aan het oppervlak vast te houden. In beide gevallen zal schuim niet werken (hetzij door kokende melk, hetzij door losheid). Klop het schuim tot er zich grote bellen vormen. Bij afwezigheid van een dergelijk apparaat kunt u een blender of mixer gebruiken.
Stap 3
Giet 1/3 espresso in het kopje. Giet er langzaam het melkschuim op, terwijl je het met een lepel vasthoudt. De rest van het schuim wordt opgemaakt met een lepel. Als je een transparant kopje gebruikt, krijg je op deze manier melk aan je koffie om twee duidelijk gescheiden lagen te krijgen, wat er behoorlijk indrukwekkend uitziet. Als de beker ondoorzichtig is, kun je hem drinken.
Stap 4
Versier het afgewerkte drankje. Je kunt bovenop het schuim wat kaneel, cacao en geraspte chocolade toevoegen. Ook staat cappuccinoschuim bekend om zijn geschiktheid voor latte art, dat wil zeggen het creëren van patronen op melkschuim. Ze zijn gemaakt met chocoladecrème met behulp van speciale spuiten.
