De traditie van het decoreren van koffie met prachtige tekeningen kwam uit de oudheid bij ons van de kapucijner monniken. Tegenwoordig komen barista's - meesters van koffietekenen elk jaar naar wedstrijden. Er zijn slechts drie basisvormen die de basis vormen van alle tekeningen. Nadat u hebt geleerd hoe u ze kunt maken, kunt u uzelf en uw dierbaren verrassen met een kopje niet alleen heerlijke, maar prachtig vormgegeven cappuccino.
Het is nodig
- - een kopje cappuccino;
- - een tandenstoker;
- - melk;
- - siroop;
- - gesmolten chocolade.
instructies:
Stap 1
Om op een cappuccino te leren tekenen, heb je eerst geduld nodig. Oefening helpt je om je bewegingsprecisie aan te scherpen. Zelfs een leek kan latte art uitproberen door een klein sjabloon van een patroon te maken. Er zijn sleuven op het sjabloondeksel dat het koffiekopje bedekt. Strooi gemalen kaneel over het oppervlak van het deksel. De deeltjes morsen op het witte, weelderige oppervlak van een dik melkschuim in de vorm van een patroon. Je kunt zo'n stencil in een winkel kopen of zelf maken. Kaneel verrijkt de smaak van de cappuccino, maar als je daar niet van houdt, kun je getinte poedersuiker gebruiken.
Stap 2
Op cappuccino kun je verschillende patronen maken met slagroom, die in een dunne stroom langs bepaalde lijnen in de koffie wordt gegoten.
Stap 3
Gebruik voor het tekenen een dikke siroop van verschillende soorten fruit en bessen of gesmolten chocolade. U kunt bijvoorbeeld een "bloem" tekenen. Begin in het midden van het schuim en teken verschillende bloembladcirkels in een spiraalpatroon. Neem daarna een tandenstoker en teken een kruis op de spiraal, beginnend vanuit het midden naar de rand. Na elke beweging met een tandenstoker moet deze worden afgeveegd met een schone doek. Verdeel elk kwart van de tekening op dezelfde manier in tweeën. Als resultaat krijg je een mooie en zeer delicate sneeuwvlokbloem.
Verdeel het schuim met de siroop in vieren. Gebruik een tandenstoker om een slangachtige lijn van de ene kant van de beker naar de andere te trekken. Trek vervolgens een scherpe lijn diagonaal over de tekening.
Nog een voorbeeld van hoe je een mooi patroon op een cappuccino maakt: gebruik siroop of gesmolten chocolade om het schuim te "verdelen" in acht delen - sectoren. Teken vervolgens een spiraal met een tandenstoker. Verplaats het straaltje van de rand van de beker naar het midden. Je zou een kleine werveling van donkere en melkachtige strepen schuim moeten hebben.
