Geurige fruit- en bessenlikeuren zijn gemakkelijk met uw eigen handen te maken. De sterkte en zoetheid van deze dranken kan worden aangepast. Het hangt allemaal af van uw voorkeur. Is de likeur te sterk, maak er dan een cocktail van, meng met sap of voeg ijs toe. Gebruik voor het gieten van bessen alleen hoogwaardige wodka, anders verpest je je creatie.
Het is nodig
-
- verse kersen;
- verse zwarte bes;
- wodka;
- tuin bessen;
- kristalsuiker;
- een pot of fles van drie liter met een brede mond;
- mooie flessen.
instructies:
Stap 1
Kersenbrandewijn.
Was verse kersen, verwijder geen zaden. Maak een paar gaatjes in elke bes met een houten tandenstoker. Doe alles in een pot of fles met wijde hals.
Stap 2
Bestrooi de laagjes met kristalsuiker zodat deze goed kan oplossen in het sap dat eruit komt. Voor een literpot zijn ongeveer 3 eetlepels zand nodig. Maar doe het naar je zin.
Stap 3
Vul de container tot aan de schouders. Giet de wodka erin zodat alle kersen bedekt zijn met vloeistof. Sluit het deksel goed en laat het trekken. Draai de pot regelmatig rond om de suiker en het sap goed te mengen met de wodka.
Stap 4
Sta er een maand of twee op, zolang je maar genoeg geduld hebt. Zeef vervolgens de likeur en giet deze in mooie flessen. Koel Serveren.
Stap 5
Zwarte bessen likeur.
Sorteer de zwarte bessen, verwijder de twijgen en bladeren. Giet de bessen in een brede kom en plet ze met een stamper. Knijp het sap uit het vruchtvlees.
Stap 6
Giet de pulp in een pan met water, voeg naar smaak kristalsuiker toe. Kook en zeef.
Stap 7
Meng het geperste sap en de krentensiroop. Vul met wodka. Roer alles nog eens goed door en fles.
Stap 8
Assortiment schenken.
Vul een pot van 3 liter met tuinbessen: frambozen, aalbessen, aardbeien of aardbeien. Kook een sterke suikersiroop en giet over de bessen. Voeg wodka toe aan de rand van het blik. Sluit het deksel goed en laat het trekken. Hoe langer het kost, hoe lekkerder en rijker de likeur zal worden. Zeef voor het serveren.
