Als je een liefhebber bent van heerlijke gebakjes, dan kan dit recept niet ontbreken. De lekkerste kwarktaart met gekonfijt fruit en rozijnen zal geen van de gezinsleden onverschillig laten.
Voor het eerst verscheen het woord "cake" in het oude Rome, maar de eerste gebakjes werden gemaakt van gemalen gerst. Bessen, noten en zelfs zaden werden aan het product toegevoegd. Cupcake werd beschouwd als een koninklijk dessert en gewone mensen konden deze delicatesse niet betalen. Tegenwoordig zijn muffins over de hele wereld gebruikelijk en het duurt niet lang om ze te bereiden.
Om een heerlijke traktatie voor thee te bereiden, hoef je niet hard te werken. Een heerlijke en aromatische cake is binnen een paar uur klaar.
Cupcake Ingrediënten
Om een heerlijk dessert te bereiden, is het helemaal niet nodig om onbekende ingrediënten te zoeken en er veel geld aan uit te geven. Om een wrongelcake met gekonfijt fruit en rozijnen te maken, heb je nodig:
- vette kwark, het is beter als het zelfgemaakt is (200 gram);
- 1 pakje boter;
- 200 gram kristalsuiker;
- 0,5 kg tarwebloem;
- 3 kippeneieren;
- zout naar smaak;
- 1, 5 theelepels bakpoeder;
- rozijnen 50 g;
- gekonfijte vruchten 50 g;
- vanilline;
- poedersuiker (voor decoratie).
Het is vermeldenswaard dat het recept voor een muffin in een broodbakmachine iets zal afwijken van de standaardrecepten. Het zal u echter helpen tijd te besparen met een minimale inspanning.
De belangrijkste fasen van het maken van een wrongelcake
Laten we stap voor stap het proces van het maken van een wrongelcake bekijken.
1. Neem eerst boter en smelt deze geleidelijk in de magnetron of op laag vuur. Het is uiterst belangrijk dat de olie geen tijd heeft om te koken, dit is een kleine truc van heerlijke gebakken goederen.
2. De gesmolten boter wordt gekoeld tot een comfortabele temperatuur van 40-50 graden.
3. Giet de boter in de broodbakmachine en voeg daar tegelijkertijd de kwark toe. U hoeft niet de hele portie kwark in één keer in de broodbakmachine te doen, omdat deze dan gaat klonteren.
4. Klop drie eieren in een apart bord tot ze luchtig zijn. Voor deze doeleinden is het beter om een blender te gebruiken.
5. Voeg geleidelijk de losgeklopte eieren toe aan het mengsel van boter en kwark.
6. Zeef de bloem voor door een zeef.
7. Giet de bloem in de broodbakmachine. Vanilline, kristalsuiker en zout worden parallel toegevoegd.
speciale instructies
- De verhoudingen voor de test kunnen variëren. Allereerst moet u voortbouwen op het vetgehalte van de kwark.
- Nadat alle ingrediënten in de broodbakmachine zitten, moet je beslissen wanneer je rozijnen en gekonfijt fruit aan het deeg toevoegt. Het hangt allemaal af van het model van het apparaat. In nieuwere modellen is er een speciale dispenser, die zelf ingrediënten aan het deeg toevoegt zodra het klaar is. Als uw model eenvoudiger is, moet u elke modus inschakelen die begint met het kneden van het deeg.
- Meestal is er in elke broodbakmachine een modus genaamd "Cupcake". Het begint met het kneden van het deeg. Daarna wordt het product 2 uur gebakken. Afhankelijk van het model kunnen de kooktijden variëren.
8. Voordat u rozijnen en gekonfijt fruit toevoegt, moet u ze afspoelen en drogen. Voeg daarna een eetlepel bloem toe aan het mengsel van gedroogde vruchten en meng. Dit is om ervoor te zorgen dat de ingrediënten gelijkmatig door de cake worden verdeeld.
9. Schakel de modus "Cupcake" in en bak. We controleren de gereedheid van het bakken met een tandenstoker.
10. Haal de wrongelcake voorzichtig uit de broodmachine en bestrooi met poedersuiker.
11. De wrongelcake met gekonfijte vruchten en rozijnen is klaar.
Volgens het klassieke recept kan zelfs zonder toevoeging van gedroogd fruit een lichte en smakelijke cake worden gebakken. Naast poedersuiker kun je originele decoraties gebruiken, zoals chocoladefondant of mastiek. Een dergelijke decoratie maakt uw product niet alleen uniek, maar maakt de cupcake ook aantrekkelijker.
Voedingswaarde van het eindproduct, aanpassingen aan het recept
- Het caloriegehalte van het eindproduct is 350 kcal per 100 gram. Het eiwitgehalte is 9, 14 gram, vet - 11, 72 gram, koolhydraten - 58 gram.
- Dit recept kan ook gebruikt worden om een cupcake in de oven te maken. Sommige huisvrouwen voegen frisdrank toe in plaats van bakpoeder, dat wordt geblust met azijn.
- Je kunt margarine gebruiken in plaats van boter, maar de verhoudingen zullen iets anders zijn.
