Kwarktaart is een heerlijk dessert dat perfect is voor zowel de zondagse lunch als een feestelijk feest. Er zijn veel recepten om deze wrongeldelicatesse te maken - met vanille, rozijnen, gedroogde abrikozen, bessen, enz. Het dessert kan worden gegarneerd met jam, geraspte noten of kokosnoot. Elke keer kun je een wrongelcake op een nieuwe manier bereiden door er verschillende ingrediënten aan toe te voegen.
Het is nodig
- - 400 g kwark;
- - 6 eetl. eetlepels plantaardige olie;
- - 4 eieren;
- - vanilline;
- - 2 eetlepels. lepels cacaopoeder;
- - 300 gram bloem;
- - een snufje zout;
- - 3 tl bakpoeder;
- - 250 g zure room;
- - 4 eetl. eetlepels citroensap;
- - 100 g suiker;
- - een snufje gemalen kruidnagel;
- - een snufje gemalen gember;
- - 500 g pruimen (kersen of peren).
instructies:
Stap 1
Meng 150 g kwark met plantaardige olie, een ei, vanille en 25 g suiker. Meng de bloem, cacao, bakpoeder en zout apart. Voeg een mengsel van droge ingrediënten toe aan de wrongelmassa en meng alles goed met een mixer.
Stap 2
Rol het deeg uit, vet de ovenschaal in met plantaardige olie. Doe het opgerolde deeg in een vorm, maak een hoge kant.
Stap 3
Scheid het eiwit van de dooiers en klop ze tot een sterk schuim ontstaat.
Stap 4
Meng de dooiers met zure room, 250 g kwark, 75 g suiker, zetmeel, citroensap en kruiden.
Stap 5
Voeg voorzichtig eiwitten toe aan de wrongelroom, onder voortdurend roeren. Bedek het deeg met room.
Stap 6
Verwijder de zaden van de pruimen, snijd elke vrucht in 2 stukken en leg ze op de room met een inkeping, waarbij de pruimen lichtjes in de room smelten.
Stap 7
We bakken de wrongeltaart in de voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30-40 minuten.
Stap 8
Laat de cake afkoelen en snijd in plakjes.
