Plastic domineert nog steeds de bevriezingsmethoden, maar het duurt niet eeuwig en zal op een dag in de vuilnisbak belanden en naar de stortplaats gaan om zijn vijfhonderd jaar te leven. Maar er zijn andere vormen en soorten verpakkingen om in te vriezen, milieuvriendelijker en goedkoper, die al bij elk gezin in huis zijn.
Glas
Dikwandige glazen potten, met brede mond, ideaal om in te vriezen. In veel winkels vind je speciaal glaswerk voor het invriezen van verschillende vormen en maten.
Wanneer ingevroren in glazen containers, zijn er subtiliteiten:
- vul de pot niet tot de rand, laat 3-5 cm;
- zet de pot eerst 1-3 uur in de vriezer zonder deksel en schroef hem dan pas op.
Metaal
Open blikvoer, bijvoorbeeld maïs, stoofpot of erwten, wordt perfect bewaard in een vriezer in een fabriekspot en vervolgens een half uur of een uur in warm water ontdooid.
Daarnaast kwamen er vorstbestendige metalen containers, verzegeld en waterdicht, met siliconen pakkingen onder het deksel op de markt. Dit formulier zal meer dan een jaar dienst doen en zal de hoge prijs volledig rechtvaardigen.
Papier
Als u voedsel voor een korte periode (2-3 weken) moet invriezen, kunt u het in ongebleekt papier of vetvrij papier wikkelen. Voor een betere bewaring moet u het product twee of drie keer inpakken.
Kant-en-klare halffabrikaten zijn perfect om in te vriezen in papier: worstjes, worstjes, nuggets, gerookt vlees, enz.
Aluminiumfolie
Folie is erg kwetsbaar, maar bij zorgvuldig gebruik is het een geweldige optie voor een vriezer. Folie is ideaal voor het invriezen van kaas, vlees, vis en gevogelte.
Karton
Tetra-zakjes van melk, sap of room, met een draaideksel. Vooral goed voor het bewaren van bouillon als waterdicht en reageren niet op uitzetting. Spoel de zak, het deksel en de opening grondig af, giet de vloeistof met een trechter en plaats in de vriezer. Zoals bij alle ondoorzichtige verpakkingen - onderteken het pakket.
Zonder verpakking
Groenten en fruit hoeven niet verpakt te worden, bananen, tomaten of perziken kunnen bijvoorbeeld heel en onverpakt worden ingevroren. Na het ontdooien zijn perziken gemakkelijker te pellen en tomaten zijn gemakkelijker te hakken als ze ingevroren zijn.
