Bananen zijn al lang niet meer exotisch voor de Russische koper, ze liggen in elke supermarkt. Maar tot nu toe was het in ons klimaat niet mogelijk om deze vruchten te telen, en zeker niet op industriële schaal, en ze worden nog steeds geïmporteerd. Daarom moet u het proces van het kiezen van deze vrucht bijzonder zorgvuldig benaderen, om geen overrijpe, zwartgeblakerde en bedorven bananen te kopen.
instructies:
Stap 1
Een rijpe en smaakvolle banaan herken je aan zijn felgele kleur. De schil van een rijpe banaan is glad en glanzend, niet geribbeld. Kleine bruine vlekken op de schil (geen blauwe plekken of blauwe plekken) geven aan dat de banaan rijp is. Maar het moet op de dag van aankoop worden geconsumeerd.
Stap 2
Een groot aantal vlekken op de schil van een banaan geeft aan dat deze op het punt staat te gaan rotten en mogelijk al zwart is van binnen. Deze bananen kunnen worden gekocht zolang je ze maar meteen consumeert. Dergelijke veranderingen zijn in principe niet schadelijk, maar Europeanen (Fransen en Finnen) kopen dergelijke overrijpe bananen alleen om te braden en te bakken.
Stap 3
Als de schil van de banaan grijsachtig is, onthoud dan van een dergelijke aankoop. De banaan is bevroren. Deze exotische vrucht is zo delicaat dat hij bederft als de temperatuur te laag is (tot +10 C). Bovendien zijn grijze bevroren bananen slijmerig en smaakloos.
Stap 4
Een groenige schil is een teken van een onrijpe banaan. Wees niet bang voor haar. Neem deze vruchten gerust, doe ze in een bakje of plastic zak en laat ze op kamertemperatuur rijpen. Zet banaan niet in de koelkast of in de zon. Trouwens, bananen rijpen sneller als ze in een zak met appels worden gedaan.
Stap 5
Bananen variëren in grootte. Extra grote bananen - tot 20 cm, de eerste maat - tot 15 cm Kleinere bananen behoren tot de tweede klasse. De waarde heeft echter geen invloed op de smaak. Alleen betaal je bij het kopen van kleine bananen extra voor het gewicht van de schil, in plaats van grote bananen met veel vruchtvlees te kopen. Tegelijkertijd worden kleine dessertbananen met een grootte van 8-11 cm als de meest waardevolle en sappige beschouwd.
Stap 6
Volgens de wet "Bescherming van consumentenrechten" is elk verkooppunt verplicht om op verzoek een kwaliteitscertificaat te verstrekken. Bananen zijn geen uitzondering. Certificaten worden voor een jaar afgegeven. Als bananen in gaskamers werden verwerkt, is de "levensduur" van dergelijke vruchten maximaal 7 dagen. Daarom verschijnt er wekelijks een nieuwe partij bananen in de schappen. Helaas is het onmogelijk om vast te stellen dat het certificaat de kwaliteit van deze specifieke banaan bevestigt, omdat bananen niet zijn gestempeld of digitale labels, alleen de verzendcontainer is gemarkeerd. En zelfs als je de doos inspecteert, kan niemand garanderen dat dit precies de verpakking is waarin het gekochte fruit is vervoerd. Vertrouw daarom alleen op uw zintuigen en uw eigen kennis.
