Zalm, vooral gezouten, is traditioneel een versiering van de feesttafel. Daarom zal het snijden van zalm, sandwiches of elk ander gerecht gemaakt van deze vis er nog verleidelijker en smakelijker uitzien als je ze decoreert.
instructies:
Stap 1
Broodjes gezouten zalm
Bij het bereiden kunt u gebruik maken van: takjes verse kruiden (dille, peterselie), groene uienveren, sla, verse groenten (komkommers, tomaten, radijs), schijfjes citroen of limoen, olijven, olijven, boter, rode of zwarte kaviaar, gekookte garnalen, gekookt ei.
Stap 2
bijvoorbeeld
Breng op een stuk brood uit een spuitzak met een sterretje een roosterpatroon van zachte boter aan. Rol een of twee dunne plakjes vis tot een roos en leg ze op een of beide kanten van het brood. Je kunt greens onder de bloemen van de vis leggen en bladeren imiteren.
Je kunt ook een roos maken en wat zwarte of rode kaviaar in het midden van de bloem of ernaast leggen en de compositie aanvullen met kruiden of schijfjes citroen.
Je kunt visschijfjes afwisselen met kruiden, citroen, garnalen, kaviaar op een broodje om een "zebra" te maken.
Je kunt de visplakken in dunne reepjes snijden en op een sandwich in de vorm van spiralen of cirkels leggen, waarbij je een olijfboom in het midden in het midden plaatst.
Stap 3
Gezouten zalm in plakjes
Als je net hebt besloten om de vis te snijden, snijd de vis dan in dunne plakjes. Leg een platte schaal neer met slablaadjes. Maak van de plakjes vis roosjes en leg ze op een schaal. Plaats een olijf of olijf in het midden van elke roos.
Snijd de "krullen" uit koude boter met een mes met kruidnagel en leg ze tussen de rozen. De vis kan licht worden besprenkeld met citroensap of besprenkeld met citroenschil. Je kunt de vis ook besprenkelen met sojasaus. Strooi een kleine hoeveelheid witte mosterd over de randen van de schaal.
Stap 4
In de oven gebakken zalm
Voordat u op het oppervlak van de vis gaat bakken, kunt u een patroon van mayonaise "rooster" aanbrengen. Gehakte verse of gedroogde kruiden kunnen aan mayonaise worden toegevoegd. Leg de vis bij het serveren op een schaal met slablaadjes. Langs de randen van het gerecht kun je versieren met olijven en plakjes citroen die langs de zijkant zijn gesneden. De vis zelf kan worden gegarneerd met gehakte olijven en licht bestrooid met gehakte verse kruiden. Je kunt ook gebakken vis versieren.
