Granaatappel is niet alleen een lekkere en gezonde vrucht met veel vitamines en mineralen, maar ook een uitstekend ingrediënt voor diverse snacks. Een van de gerechten waar dit product in zit is de Granaatappel Armband salade.
Het is nodig
-
- rundvlees - 500 g;
- aardappelen - 4 stuks;
- ei - 4 stuks;
- bieten - 1 stuk;
- granaatappel - 2 stuks;
- uien - 2 stuks;
- walnoot - 100 g;
- knoflook - 2-4 teentjes;
- peterselie;
- zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Bereid alle ingrediënten voor de salade voor. Kook eieren, aardappelen en bieten tot ze gaar zijn. Koel ze daarna af en pel ze. Schil de uien, was de peterselie en verwijder voorzichtig de korrels van de granaatappel, behoud hun integriteit.
Stap 2
Rasp eieren, bieten en aardappelen op een grove rasp. Hak de ui en peterselie fijn. En maal de walnoot fijn met een keukenmachine of met de hand en maal hem fijn in een vijzel. Alle componenten moeten in aparte containers worden gedaan.
Stap 3
Kook het vlees in licht gezouten water gaar. Laat afkoelen en snij dan in kleine stukjes.
Stap 4
Maak een saladedressing. Meng mayonaise en gehakte knoflook in een kom. De hoeveelheid van het laatste ingrediënt hangt uitsluitend af van uw voorkeur. Eventueel kunt u een licht knoflookaroma (1-2 teentjes) of een uitgesproken smaak (4 teentjes) aan de salade toevoegen.
Stap 5
Vorm de salade. Zet een omgekeerd glas in het midden van een grote, platte, ronde schaal. Leg er een dun laagje aardappelen omheen en bedek voorzichtig met de voorbereide dressing.
Stap 6
Leg de helft van het beschikbare vlees op de aardappelen en zorg ervoor dat de armband in de gewenste vorm blijft. Bestrijk ook deze laag met dressing en bestrooi met gehakte walnoten.
Stap 7
Combineer eieren en peterselie en vorm de volgende laag met mayonaise. Leg vervolgens de rest van het vlees erop en bestrijk met de dressing.
Stap 8
Leg de bieten voorzichtig op het vlees en smeer ze opnieuw in met de dressing, maar dit keer overvloediger. Pas vervolgens de vorm van de salade aan zodat deze op een gelijkmatige cirkel lijkt en verwijder voorzichtig het glas uit het midden van de salade. Verwijder met servetten voorzichtig gemorste ingrediënten of mayonaisedruppels van het bord.
Stap 9
Verdeel de granaatappelpitjes gelijkmatig over de sla zodat er geen opening tussen zit. Als één vrucht niet genoeg is, neem dan de tweede.
Stap 10
Zet de salade een paar uur in de koelkast om te weken en beter te smaken. Serveer dan.
