Marshmallow-crème is de gemakkelijkste crème om te bereiden, die elke huisvrouw aankan. Het belangrijkste voordeel is dat het zijn vorm niet verliest, zelfs niet na langdurige blootstelling aan kamertemperatuur.
Marshmallow en zure room room
- 500 gram roze marshmallow;
- 200 gram vette zure room;
- 100 gram boter.
Hak de marshmallow fijn, doe hem in de magnetron en verwarm gedurende twee tot drie minuten op maximaal vermogen (gedurende deze tijd zal de marshmallow smelten). Maal de boter fijn en laat deze minimaal een uur op kamertemperatuur staan. Meng de marshmallow met zure room en begin de massa met een mixer op lage snelheid te kloppen. Verhoog na een minuut kloppen de mixersnelheid tot medium en voeg een beetje gehakte boter toe aan de massa, zonder te stoppen met kloppen. Zodra de massa homogeen wordt, zet u de mixer uit en zet u de room zelf een paar uur in de koelkast. De room is klaar, nu kun je de taart ermee versieren.
Marshmallow en chocoladeroom
- 500 gram marshmallows;
- een reep melkchocolade (geen rozijnen, noten, etc.);
- 200 gram boter.
Smelt de marshmallow in de magnetron, nadat je hem in kleine stukjes hebt gesneden. Boter raspen (om het beter te laten wrijven, moet het van tevoren worden ingevroren). Smelt de chocolade in een waterbad. Combineer boter met gesmolten chocolade en klop deze massa snel met een mixer op maximale snelheid. Zodra de massa dik genoeg is, voeg je de marshmallows toe en klop je opnieuw. Zet de room een uur in de koelkast, waarna je het dessert ermee kunt decoreren.
