Crazy Cake is een goedkope Amerikaanse cake, vertaald in het Russisch, de naam klinkt als "crazy cake" of "crazy cake". Zijn recept is uitgevonden in een tijd van wijdverbreide schaarste, toen zelfs eenvoudige producten moeilijk te verkrijgen waren. Ondanks de ongecompliceerde samenstelling heeft de taart een interessante smaak, vergelijkbaar met chocolade. Er zit geen olie in het recept, er worden geen eieren toegevoegd aan het ongezuurde deeg, maar de gebakken goederen doen qua uiterlijk en smaak niet onder voor zelfgemaakte taarten die deze ingrediënten in hun samenstelling hebben.
Verbazingwekkend lekkere en tegelijkertijd budgetvriendelijke Amerikaanse "crazy cake" Crazy Cake zal de gastvrouw in veel situaties helpen. Voor de bereiding en het bakken zijn niet zo veel inspanning en ingrediënten nodig, omdat het heel eenvoudig is om een dessert te bereiden dat interessant is qua uiterlijk en smaak. Je kunt zelfs zo'n cake maken tijdens het vasten, de melk vervangen door warm gekookt water, en aanvankelijk zijn er geen eieren en boter in de compositie. De gebakken goederen zijn luchtig, zoet, met een aangename aromatische geur.
Ingrediënten
Om thuis een eenvoudig dessert met de interessante naam Crazy Cake te maken, heb je een korte lijst met producten nodig.
Voor de test:
- 400 ml melk (in het originele recept was gewoon water aanwezig, maar het smaakt beter met melk);
- 400 g gezeefde bloem;
- 300 g suiker (iets minder of meer naar smaak);
- 6 eetlepels cacaopoeder (in de kinderversie is het gemakkelijk om cacao te vervangen door "Nesquik");
- 4 theelepels bakpoeder.
Voor de crème:
- 2 glazen van 1,5% of 2,5% melk;
- 1 glas zonder glaasje kristalsuiker;
- 2-3 eetlepels tarwebloem;
- een rauw ei.
Stapsgewijs kookrecept
De hele voorbereiding van de Amerikaanse "crazy pie" bestaat uit verschillende fasen. Ze moeten opeenvolgend worden gedaan, waarbij de ingrediënten in een diepe kom worden gemengd. Hier is het eenvoudige recept zelf.
-
Meng bakpoeder met gezeefde bloem, voeg hier cacaopoeder en kristalsuiker in de gewenste hoeveelheid toe.
Meng bakpoeder met gezeefde bloem -
Giet droge ingrediënten met licht opgewarmde melk (in de dieetversie - water), kneed niet te dik deeg.
Kneed het deeg - Giet het deeg in een ingevette of met bakpapier beklede ronde schaal, een rechthoekige bakplaat naar keuze.
- Bak 40 minuten in de oven en stel de temperatuur in op 180 graden. Haal het vervolgens uit de vorm en zorg ervoor dat de randen en korst niet afbrokkelen.
Nu is het de beurt aan de crème. Voor de voorbereiding heb je nodig.
- Kook melk in een pan.
- Klop het ei apart los met suiker en drie eetlepels bloem.
- Giet de eiersuikermassa in kokende melk, roer.
- Breng de massa aan de kook, zonder de lepel los te laten en te roeren, anders verbrandt hij.
- Wacht tot de crème dikker wordt, haal van het fornuis.
- Koel tot warm.
De room kook je het beste als de American Crazy Cake in de oven gebakken is.
Een cake die eruitziet als een chocolademuffin op een snijplank, moet in 2-3 dunne cakes worden gesneden, elk met warme room besmeren en met een lepel worden uitgespreid. Maak het af met chocolade- of suikerglazuur, overgebleven room, verse bessen of ingeblikt fruit.
