Sinaasappelsap is een van de meest populaire ingrediënten in complexe dranken. Helder, fris, feestelijk en aromatisch citrussap is opgenomen in de recepten van de beroemdste alcoholische cocktails ter wereld.
Het is moeilijk om iemand te vinden die niet van het sap van deze zonnige citrus-sinaasappel houdt. De heldere en frisse smaak is zowel goed op zichzelf als in complexe dranken met meerdere componenten. Er zijn duizenden cocktailrecepten waarvan sinaasappelsap een onmisbaar ingrediënt is. De bekendste daarvan zijn het vermelden waard.
Schroevendraaier
Misschien wel de meest bekende en gemakkelijkste sinaasappelsapcocktail om te bereiden is de schroevendraaier, die wordt beschouwd als de thuisbasis van de Verenigde Staten. Het traditionele recept voor een serveerdrankje bevat 50 milliliter wodka, 100 milliliter sinaasappelsap en ijs. Sap en wodka worden gemengd in een hoog glas, waarna er ijs aan wordt toegevoegd. Het drankje wordt geserveerd met een rietje.
Tequila Zonsopgang
Heerlijke en zeer effectieve cocktail "Tequila Sunrise" wordt ook bereid met sinaasappelsap. Bovendien is de voorbereiding niet veel ingewikkelder dan de voorbereiding van de beroemde "schroevendraaier". Alle ingenieuze is eenvoudig. Om een drankje te mixen heb je 50 milliliter zilveren tequila, 150 milliliter sinaasappelsap, 200 gram ijs, 10 milliliter Grenadine-granaatappelsiroop, een sinaasappelcirkel, een groot longdrinkglas en een cocktaillepel nodig. Zo'n lepel kan echter gemakkelijk worden vervangen door een gewone theelepel.
De eerste stap is om 2/3 van het gekoelde glas te vullen met ijsblokjes. Vervolgens wordt tequila in de container gegoten en moet er 150 milliliter koud sinaasappelsap in worden gegoten. De laatste die aan de drank wordt toegevoegd, is "Grenadine". Om een prachtig effect van de opkomende zon te creëren, moet "Grenadine" eerst in een lepel worden gegoten en vervolgens voorzichtig in een glas worden gegoten. Het gradiënteffect ontstaat door het verschil in dichtheid van de componenten: granaatappelsiroop heeft een hogere dichtheid dan sinaasappelsap en tequila en zakt daardoor naar de bodem van het glas. De finishing touch is een versiering van een sinaasappelschijfje. Voor meer esthetiek kun je een cocktailkers toevoegen en natuurlijk mag je niet vergeten een rietje in de drank te steken.
Oranje flip
Flips zijn cocktails met een losgeklopt ei die een milde smaak hebben en daarmee tot de damescategorie behoren. Flip moet direct na bereiding worden gedronken. Een paar minuten vertraging - en in plaats van een elegante cocktail, spat er al iets in het glas dat niet erg smakelijk is.
Om een portie sinaasappelflip te bereiden, heb je 20 milliliter cognac, 40 milliliter sinaasappelsap (het is beter om vers geperst te nemen), 20 milliliter suikersiroop, 10 milliliter Cointreau-likeur, 1 eidooier, 0,5 theelepel fijngehakte pistachenoten, 2-3 ijsblokjes, champagneglas. Klop alle ingrediënten, behalve pistachenoten, met een mixer samen met ijs en giet het opgeklopte mengsel in een glas. Versier het oppervlak van de drank met gehakte pistachenoten.
Er zijn nog veel meer recepten voor alcoholische en niet-alcoholische mixdrankjes met sinaasappelsap. En het is niet voor niets dat er een gezegde is onder barmannen dat veenbessen en sinaasappelsap een cocktail zeker niet zullen bederven.
