Met dit eenvoudige recept kun je heerlijke en gezonde cranberrygelei maken. Het zal perfect opwarmen op koude winteravonden en het lichaam verzadigen met vitamines.
Het is nodig
- Zuiver water - ongeveer 2 liter;
- Veenbessen (vers of bevroren) - 1 standaard glas;
- Suiker - 0,3-1 glas;
- Zetmeel - 2 eetlepels.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de bessen grondig spoelen in koud water. Zowel vers als bevroren bevatten ze meestal miniatuurblaadjes en twijgen, die volledig overbodig zijn in de afgewerkte drank. Daarom is het belangrijk om ze vooraf zorgvuldig te selecteren bij het wassen van de veenbessen.
Stap 2
Al het water wordt aan de pan toegevoegd, bessen en suiker worden uitgegoten. De hoeveelheid suiker is afhankelijk van de smaak van de gastvrouw zelf en het huishouden. Het is beter om de veenbessen tijdens het kookproces met een lepel te pletten, zodat er in de toekomstige gelei zoveel mogelijk sap en vitamines zullen zijn. Na het koken worden de bessen ongeveer 10 minuten gekookt. Als je de veenbessen in een pan voorverwarmt tot ze pap zijn, dan is 5 minuten voldoende. Met zo'n korte brouwperiode kunt u alle voedingsstoffen in de drank behouden.
Stap 3
Vervolgens wordt de bessenbouillon door een zeef gehaald. De cake kan worden weggegooid of toegevoegd aan de cranberrysaus voor vlees. De gefilterde vloeistof wordt teruggestuurd naar het vuur.
Stap 4
Het zetmeel wordt zorgvuldig verdund in 0,5 glas koud water en vervolgens in een dunne stroom in het midden van de warme drank gegoten. In dit geval moet u het constant roeren met uw tweede hand.
Stap 5
Onmiddellijk na het koken wordt de gelei van het vuur gehaald en afgekoeld. Zorg ervoor dat u het afdekt met een deksel, zodat er zich geen dichte film op het oppervlak van de drank vormt. Je kunt gelei al heet drinken, als je wilt, voeg dan een paar muntblaadjes en een beetje kaneel toe.
