"Boekweitpap is onze moeder", zeiden ze in Rusland. De voordelen van boekweit zijn al lang bekend. Zelfs vandaag de dag is het een onmisbaar onderdeel van een gezond voedingspatroon. Boekweit bevat licht verteerbare eiwitten en nuttige aminozuren, het is rijk aan vitamines en mineralen. En in combinatie met rundvlees is boekweit dubbel nuttig. Beide voedingsmiddelen zijn een bron van ijzer en zijn loyale bondgenoten in de strijd tegen bloedarmoede.
Boekweitpap met vlees recept
Voor het bereiden van een heerlijke kruimelige boekweitpap met rundvlees heb je de volgende producten nodig:
- 12 eetl. ik. boekweitgrutten (pitten);
- 500 g runder- of kalfsvlees;
- 2 uien;
- 2 kippen- of champignonbouillonblokjes;
- 1 laurierblad;
- zout.
Spoel het vlees af onder stromend water, dep het droog met keukenpapier en snijd het in kleine stukjes. Pel de uien en hak ze fijn. Combineer vervolgens het rundvlees met uien, zout naar smaak en plaats in 3 geportioneerde keramische of gietijzeren potten.
Sorteer de boekweit, verwijder de zwartgeblakerde korrels en spoel af. Om dit gerecht te bereiden, kunt u desgewenst een mengsel van boekweit en gierst in gelijke verhoudingen nemen. Voeg vervolgens 4 eetlepels ontbijtgranen toe aan elke pot. Voeg fijngemalen laurierblaadjes toe en overgiet met bouillon van kip- of champignonblokjes.
Bedek de potten met deksels en zet ze ongeveer een uur in de oven om te koken op 190-200 ° C.
Boekweit met vlees royaal in een slowcooker
Om boekweit met rundvlees in een slowcooker te koken, moet u het volgende nemen:
- 200 g runder- of kalfsvlees;
- 1 multi-glas boekweit;
- 2 multiglazen water;
- 1 kleine wortel;
- 1 kleine ui;
- 1 prei;
- 1 tomaat;
- 1 eetl. ik. tomatenpuree;
- 1 eetl. ik. plantaardige olie;
- kruiden naar smaak;
- zout.
Schil eerst de uien en wortelen. Snijd vervolgens de ui in blokjes en rasp de wortelen op een grove rasp. Giet plantaardige olie in de verwijderbare kom van de multicooker en plaats de voorbereide groenten. Stel de Bakmodus in op het paneel en stel de tijd in op 20 minuten. Druk op de Start-knop.
Terwijl uien en wortelen koken, spoelt u het vlees grondig af, droogt u het en snijdt u het in kleine blokjes. Voeg na 10 minuten vanaf het begin van het koken het vlees toe aan de groenten. Strooi de kruiden over het vlees, zout en roer voorzichtig.
Was de tomaat en snijd deze in blokjes en het witte deel van de prei in ringen en voeg na het "Bakken"-signaal de tomaat en prei toe aan de vleeskom.
Sorteer de boekweit, spoel af en combineer met de rest van de componenten. Los de tomatenpuree op in koud gekookt water en giet in een kom. Sluit daarna de multicooker hermetisch af met een deksel en start het Boekweitprogramma op het bedieningspaneel. In deze automatische stand schakelt de multicooker zichzelf uit nadat het water is verdampt. Houd er rekening mee dat het deksel tijdens het koken niet mag worden geopend.
