Het assortiment likeuren in de winkels is niet altijd breed genoeg, bovendien zal een hoogwaardige likeur niet goedkoop zijn. Daarom is het logisch om zelf een zoete likeur te bereiden, bijvoorbeeld Italiaanse aardbeienlikeur - zo'n likeur is een zeldzaamheid in winkels en zelfs bars.
Het is nodig
- - 1 kg kleine aardbeien;
- - 750 ml wodka;
- - 1 citroen.
instructies:
Stap 1
Verwijder de schil van de citroen en zorg ervoor dat u het witte gedeelte van de vrucht niet aanraakt. Rasp de schil of snij in kleine stukjes. Pers het sap uit het citroenpulp.
Stap 2
Snijd elke aardbei doormidden, doe de bessen in een kom, voeg citroenschil en sap toe. Alles door elkaar mengen, afdekken met folie, op een koele plaats zetten (geen koelkast, liever in een voorraadkast of op een balkon).
Stap 3
Het mengsel moet precies één dag worden toegediend, dan wodka erin gieten, de borden afdekken en nog een dag in de voorraadkast doen.
Stap 4
Bereid containers voor waarin u de afgewerkte drank schenkt. Wijn- of wodkaflessen zijn voldoende. Houd er wel rekening mee dat ze goed moeten sluiten.
Stap 5
Zeef de vloeistof met een zeef in een andere container. Week de ongespannen pulp zodat alle vloeistof eruit komt. Zeef alles opnieuw door kaasdoek, terwijl je de cake goed uitknijpt - de vloeistof moet zoveel mogelijk uitkomen. Daarna kan de cake worden weggegooid.
Stap 6
Laat de aardbeienlikeur 20 minuten staan en bottel dan. Na een dag proef je de Italiaanse aardbeienlikeur.
