Op oudejaarsavond kunt u niet alleen traditionele gerechten voor deze feestdag serveren, maar ook speciale drankjes. Het assortiment nieuwjaarsdrankjes is afhankelijk van het land waar u deze vakantie doorbrengt, maar tijdens een huisfeest kunt u gemakkelijk cocktails en likeuren combineren volgens een breed scala aan nationale recepten.
Warme chocolademelk met kruiden
Dit recept is een feestelijke variant op de bekende warme chocolademelk.
Je zal nodig hebben:
- 1 stokje kaneel;
- 4 sterren anijs;
- 1-2 korrels piment;
- 1/4 theelepel gemalen kardemom;
- 1/4 theelepel rode peper;
- 1 eetl. Sahara;
- 2 eetlepels. cacaopoeder;
- 2 eetlepels. melk;
- een halve vanillestokje;
- 125 g pure chocolade.
Merk op dat de hoeveelheid kruiden in dit recept groter is dan de hoeveelheid die nodig is voor twee porties cacao. Voor 500 ml melk moet 1/4 theelepel worden toegevoegd. gemengde kruiden.
Doe de kaneel, anijs en peper in een koffiemolen en maal ze fijn. Meng in een kleine kom de kardemom en rode peper en voeg de andere gehakte ingrediënten eraan toe. Meng alles.
Giet cacao, suiker en 1/4 theelepel in een aparte container. gekookt kruidenmengsel. Giet melk en vanille in een pan, voeg een mengsel van cacao, suiker en kruiden toe. Breng al roerend de melk aan de kook en voeg dan de chocolade toe. Als het volledig is opgelost, giet je de warme chocolademelk in kopjes en serveer je warm.
Nieuwjaar milkshake
Je zal nodig hebben:
- 1 liter melk;
- 200 g suiker;
- 2 theelepels vanillesuiker;
- kaneelstok;
- 50 g geroosterde amandelen;
- 8 eieren;
- 100 ml rum.
Je kunt de cocktail versieren met chocoladeschilfers of er bladerdeeg aan toevoegen.
Giet melk in een pan, voeg gewone en vanillesuiker toe en een kaneelstokje. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur. Als de suiker is opgelost, laat je de melk afkoelen.
Klop de eieren, scheid het eiwit van de dooiers, klop de dooiers met een mixer tot ze wit worden. Haal het kaneelstokje uit de melk, giet de rest van het vocht over de eieren en klop ze door elkaar. Breng het mengsel opnieuw over in een pan en verwarm gedurende 5 minuten op laag vuur. Zet in de koelkast en voeg rum toe, roer goed. Serveer de cocktail als toetje. Het kan ook worden geserveerd met peperkoekmuffins of koekjes.
Nieuwjaarscocktail met ijs
Je zal nodig hebben:
- 200 ml limonade;
- een bolletje sorbet (citroen, mango of andere);
- enkele granaatappelpitjes;
- grenadinesiroop.
Schenk de limonade in een hoog glas. Leg de sorbetbal erop zodat hij niet wegzakt. Besprenkel met een beetje grenadine en bestrooi met granaatappelpitjes. Serveer met een rietje.
