De aromatische en smaakcombinatie van goede koffie en cognac is betoverend. Aan de ene kant is zo'n drankje verkwikkend en geeft het een boost van energie, aan de andere kant verwarmt het en stemt het af op een ontspannen filosofische stemming. Er zijn verschillende regels voor het zetten van koffie met cognac, hierdoor kunt u ten volle genieten van het delicate aroma en de smaak van beide componenten.
instructies:
Stap 1
De eerste manier om koffie te zetten met cognac is brouwen. Om een drankje te bereiden, neem 2 theelepels gemalen koffie, giet een lepel in een fijne zeef, stamp aan. Giet 1 theelepel cognac over de koffie. Schenk de rest van de koffie erover. Plaats een zeef over een kopje en giet langzaam 90-100 ml heet water. De watertemperatuur moet dicht bij het kookpunt zijn. Bedek het drankje een minuutje met een schoteltje, voeg dan suiker naar smaak toe aan de koffie en drink het meteen op.
Stap 2
De Afrikaanse manier van koffie zetten met cognac omvat het gebruik van kaneel en cacao. Om een portie van de drank te bereiden, neem 1, 5 theelepel gemalen koffie, een halve theelepel cacaopoeder, gemalen kaneel op de punt van een mes. Giet dit alles met 100 ml kokend water en kook 2-3 minuten op laag vuur, zorg ervoor dat de vloeistof niet kookt. Giet in een kopje, giet er 1, 5 theelepel cognac in, voeg suiker toe.
Stap 3
Weense koffie met cognac wordt bereid met citrusschil. Om één portie te bereiden, neem 1 theelepel gemalen koffie, giet 100 ml heet water, laat sudderen, maar breng niet aan de kook. Doe in een platte kom 3 stukjes geraffineerde suiker, kaneelkrullen, 2 kruidnagels, fijngeraspte citroen- of sinaasappelschil. Overgiet het geheel met cognac en steek het aan. Giet de kant-en-klare koffie in een kom, laat 3 minuten staan, zeef door een zeef en giet in een kopje.
Stap 4
Als deze culinaire hoogstandjes niets voor u zijn, zet u gewoon een portie koffie op een handige manier - in een koffiezetapparaat of cezve. Verwarm het kopje waaruit je gaat drinken voor, dit kan in de magnetron. Giet 1-2 theelepels cognac in een kopje, doe er rietsuiker in en giet de afgewerkte koffie erin. Suiker erdoor roeren en direct genieten. Probeer gemalen koffie niet te vervangen door oploskoffie, daar heb je niet zoveel plezier van.
