Bladerdeeg is mals en luchtig. Bagels gevuld met ham en kaas zijn gemakkelijk te bereiden en komen van pas bij een onverwacht bezoek. Om tijd te besparen is het mogelijk om kant-en-klaar bladerdeeg te gebruiken.
Het is nodig
- Voor de test:
- - boter - 200-300 gram;
- - bloem -150 gram;
- -water - een glas;
- -zout -1/4 theelepel;
- - gemalen zwarte peper - op basis van smaakvoorkeuren.
- citroenzuur - 8 druppels. Kan worden vervangen door 3% azijn - 1 theelepel.
- Voor het vullen:
- - ham - 100 gram;
- - kaas - 100 gram;
- - dooier - 1 stuk;
- -zout - ¼ theelepel lepels;
- - groene uien, peterselie - optioneel.
instructies:
Stap 1
Om bladerdeeg te maken, is het noodzakelijk om deze componenten te combineren. Voor de beste resultaten heeft gekoeld voedsel de voorkeur. Het is toegestaan om te koken van kant-en-klaar deeg dat in de winkel is gekocht.
Stap 2
Maak dan de vulling klaar. Snijd hiervoor de ham in kleine blokjes. Rasp de kaas of hak hem fijn met een mes, het is beter om de harde variëteiten te gebruiken.
Stap 3
Combineer de componenten, indien gewenst kunt u licht gebakken groene uien en verse peterselie toevoegen. Doe de dooier van een ei in de vulling, zout en peper de massa, meng grondig.
Stap 4
Rol het deeg uit tot een dikte van 0,5 cm, snij in driehoeken. Het is wenselijk dat de figuren langwerpige zijkanten hebben. Leg de vulling op de driehoekjes en rol de bagel voorzichtig op (van de brede bodem naar boven).
Stap 5
Bevochtig een ovenschaal of bakplaat met koud water, leg de gevormde gebakken goederen neer en houd een bepaalde afstand in acht, omdat het volume van de producten tijdens het koken iets zal toenemen. Bestrijk het oppervlak van de bagels met een losgeklopt ei. Bak een kwartier op 220 graden.
Stap 6
Het wordt aanbevolen om warme gebakken producten te serveren. In dit geval zal het deeg luchtiger en zachter zijn en zal de vulling van de bagels u verrassen met een smeltende, delicate smaak.
