Veel mensen beginnen hun dag met een kopje koffie of thee, waarbij ze hun gebruikelijke boterham of bord pap opgeven. Een ongewoon ontbijt gemaakt van bladerdeeg zal zowel fijnproevers als mensen die helemaal niet gewend zijn om te ontbijten aanspreken.
Het is nodig
- Om te koken heb je nodig:
- - eieren;
- - harde kaas - 50 g;
- - ham - 50 g;
- - olijven;
- - zout en peper naar smaak;
- - verse kruiden;
- - bladerdeeg.
instructies:
Stap 1
Je kunt zelf bladerdeeg maken, maar je kunt het ook diepvries kopen. Als het deeg wordt gekocht, moet u het eerst ontdooien om de kooktijd voor het ontbijt te verkorten. Rol het bladerdeeg dus uit tot een laag van ongeveer 1 cm dik en snij in vierkanten van 10 bij 10 cm en leg het deeg voorzichtig op een ingevette bakplaat. Vertrek 1 cm vanaf elke rand en teken een vierkant met een scherp mes, dat we met onze handen lichtjes verpletteren. Laat het deeg 5 minuten staan om laagjes te maken.
Stap 2
Nu bereiden we de vulling voor: ham, deze kan worden vervangen door worst, worst of salami, in reepjes gesneden. Snijd de olijven in plakjes. Drie harde kaas op een grove rasp. We verspreiden de vulling in het midden van het deegvierkant, op de plaats die we met onze handen hebben verpletterd, zonder de zijkanten aan te raken.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 200 graden, het is beter om dit van tevoren te doen, er een bakplaat in te leggen en de soezen iets minder dan een kwartier te bakken, gedurende welke tijd het deeg iets moet rijzen of bruin moet worden. In elke trek maken we een niet groot ei af. Zijn er veel trekjes, dan kun je een omelet maken, die gevuld is met een vulling van ham, kaas en olijven. We zetten de soezen nog vijf minuten in de oven, zodat het ei grijpt.
Stap 4
We wassen de peterseliegroenten, luisteren af en hakken fijn. Bestrooi de afgewerkte gebakken goederen met gehakte kruiden en serveer warm.
