Verfrissende citroentaarten zijn perfect als zomerdessert voor bij de thee en zullen je perfect opvrolijken op een regenachtige of herfstdag. Volgens dit recept zijn de cakes lekker, aromatisch en zacht.
Het is nodig
- Voor de taart:
- - 2 eetlepels. meel;
- - 1/3 Art. poedersuiker;
- - 1/3 Art. bruine suiker (of gewoon);
- - ½ theelepel zout;
- - Art. in blokjes gesneden boter.
- Voor het vullen:
- - 2 eetlepels. Sahara;
- - 6 eetl. meel;
- - 1/8 theelepel zout;
- - 1 ½ eetl. Citroen schil;
- - Art. vers citroensap;
- - Art. vers appelsiensap;
- - 4 grote eieren;
- - 3 grote eidooiers;
- - 3 ½ eetl. zware room.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden. Vet een ovenschaal van 20x30 cm in met boter.
Stap 2
Klop in een blender of garde bloem, poedersuiker, bruine suiker (gebruik gewone suiker indien niet beschikbaar) en ½ theelepel. zout. Voeg in blokjes gesneden boter toe, bij voorkeur zacht. Blijf kloppen tot de consistentie glad is. Giet het deeg gelijkmatig in de bakvorm. Bak in de voorverwarmde oven in 20 minuten licht goudbruin.
Stap 3
Meng in een kom suiker, bloem en 1/8 theelepel. zout. Een paar minuten voordat de cake gebakken is, meng je citroen en sinaasappelsap, fijn geraspte citroenschil, eieren, eidooiers en slagroom. Klop. Giet het mengsel in een vorm over de hete korst. Verlaag de baktemperatuur tot 325 °C en zet de cake nog 20-25 minuten terug in de oven.
Stap 4
Laat de gebakken goederen een uur afkoelen op kamertemperatuur, dek ze af en zet ze 1,5 uur op een koele plaats. Voor volledige stolling kunt u een nacht in de koelkast laten staan.
Stap 5
Snijd voor het serveren in vierkanten, bestrooi met poedersuiker. Bewaar gebakken gesneden cakes in de koelkast.
