Komkommers zijn een essentieel onderdeel van een grote verscheidenheid aan gerechten. Deze groente wordt vooral populair in het zomerseizoen, wanneer komkommers overal worden verkocht. Het is niet gemakkelijk om deze overvloed te begrijpen. Door de volgende aanbevelingen in acht te nemen, kunt u hoogwaardige en verrukkelijke komkommers voor uw tafel kiezen.
instructies:
Stap 1
Het eerste waar u op moet letten bij het kiezen van komkommers, is hun uiterlijk en kleur. Kies groenten met een heldergroene schil en stevige textuur. De kleur van verse komkommers is rijk, maar niet te glanzend. Als de komkommers onnatuurlijke reflecties op de huid hebben, zijn ze misschien gewaxt of gevuld met meststoffen. De groenten moeten stevig en stevig aanvoelen, zonder donkere vlekken, kneuzingen en scheuren op het oppervlak. Kijk goed naar de staart, als deze er te lethargisch en verwelkt uitziet, betekent dit dat de komkommers niet de allereerste versheid voor je zijn. Als je toch slappe en gedroogde komkommers hebt gekocht, kunnen ze weer tot leven worden gewekt door ze in een schaal met koud water te dompelen. Na een paar uur keren ze terug naar hun elastische vorm.
Stap 2
Kies geen te grote komkommers. De optimale grootte van de meest populaire komkommersoorten is 10-15 cm. Te grote komkommers zijn overgroeid, hebben vaak een waterige smaak en een groot aantal zaden. Een ander teken dat de groente is overgroeid, is gele verkleuring. Je moet ook afzien van het kopen van dergelijke vergeelde komkommers. Bovendien zijn kleine komkommers veel minder bitter dan grote.
Stap 3
Een andere belangrijke factor die spreekt over de kwaliteit van het product is het aroma. Ruik indien mogelijk aan de gesneden groente. De geur moet fris zijn, kenmerkend voor een komkommer. Koop geen komkommers die naar vreemde stoffen ruiken, vooral niet naar chemicaliën.
Stap 4
Komkommers zijn zeer malse en grillige groenten om te bewaren. Let daarom altijd goed op de plaatsen waar de goederen zich bevinden. De beste plaats voor hen is een koele ruimte met een vrij hoge luchtvochtigheid, zoals een koelkast. Onder deze omstandigheden blijven de meeste komkommerrassen zo'n 2-3 weken vers. Het is niet aan te raden groenten lang in een plastic zak te bewaren, dus als je voorverpakte komkommers koopt, let dan goed op de verpakkingsdatum.
