Het bereiden van vleesgerechten in de magnetron vereist enige vaardigheid en ervaring. Daarom moeten beginnende koks zich strikt aan het recept houden. Dan zijn de vleesgerechten lekker, aromatisch en smakelijk.
Het is nodig
-
- Voor rosbief:
- - 1 kg ossenhaas van jong rund;
- - 5-6 teentjes knoflook;
- - zout en zwarte peper naar smaak.
- Voor kalfsvlees
- gebakken met tomaten:
- - 500 g kalfsvlees;
- - 250 g tomaten;
- - 50 g boter of ghee;
- - zout
- rode peper naar smaak.
- Voor varkensvlees
- gebakken met appels:
- - 1 kg varkensvlees aan één stuk;
- - 50 ml sojasaus;
- - 2 eetlepels. eetlepels mosterd;
- - 2 kleine zure appels
- bijv
- Antonovka;
- - 1 bol knoflook;
- - zout
- kruid.
instructies:
Stap 1
Kies voor een medium geaderde en ontbeende ossenhaas voor vlees in de magnetron. Ontdooi vlees volledig voor het koken.
Stap 2
Magnetron Rosbief Spoel het stuk rundvlees af onder koud stromend water. Hak de knoflook fijn. Wrijf het vlees in met zout en knoflook. Plaats het stuk in een schaal en plaats in de magnetron op maximaal vermogen. Voor rosbief met bloed, bak het vlees 10-15 minuten, voor medium geroosterd rundvlees - 12-18 minuten, voor goed gebakken - 15-20 minuten.
Stap 3
Giet af en draai halverwege de kooktijd om. Bedek het vlees met vetvrij papier en bak tot het gaar is. Bedek het afgewerkte rundvlees vervolgens met folie en laat het een half uur staan. Zout het vlees en serveer met gekookte aardappelen en zure room.
Stap 4
In de magnetron gebakken kalfsvlees met tomaten Snijd het vlees in kleine stukjes en klop ze een beetje los. Breng op smaak met zout, bestrooi met rode peper naar smaak. Doe de stukjes in een kom en voeg de olie toe.
Stap 5
Leg de gesneden tomaten erop. Giet er wat warm water in. Bedek de kom met een deksel. Braad het kalfsvlees 10-15 minuten op 50% vermogen.
Stap 6
Varkensvlees gebakken met appels Meng sojasaus met mosterd. Marineer het gekoelde stuk varkensvlees 2-3 uur in de saus. Dit voegt sappigheid toe aan het afgewerkte gerecht. Maak diepe sleuven over het hele varkensvlees. De afstand tussen deze sneden moet ongeveer 1,5-2 cm zijn, verwijder voor appels de zaadcapsule. Snijd de appels doormidden en de knoflook in dunne plakjes.
Stap 7
Leg de knoflook en appels in de sneden zodat de knoflook naast het vlees ligt en de appels tussen de plakjes knoflook. Plaats het rooster op een pallet en plaats het voorbereide stuk varkensvlees op het rooster. Bak het vlees ongeveer 15-25 minuten op maximaal vermogen. Schakel deze functies in als convectie en stoom aanwezig zijn. Na het einde van het bakken, laat de gekookte schaal 15-20 minuten in de oven.
