Kruiden verbeteren de smaak en het aroma van het gerecht. Maar weinig mensen weten hoe nuttig ze zijn. De meeste kruiden hebben bacteriedodende eigenschappen, waardoor het gekookte gerecht langer kan worden bewaard, en sommige verwijderen bijvoorbeeld gifstoffen uit het lichaam. Natuurlijk is er een maatregel nodig in het gebruik ervan, anders wordt het voordeel vervangen door schade.
Voor de behandeling van ziekten worden al sinds de tijd van Hippocrates kruiden gebruikt. Met hun hulp kunt u uw humeur verbeteren en zelfs uw jeugd verlengen.
Zwarte peper is de meest voorkomende in onze keuken. Het bevat mangaan, waardoor ons lichaam infecties bestrijdt, en ook cholesterolafzettingen reguleert, helpt bij het afbreken van vetten. In India wordt deze smaakmaker gebruikt om het geheugen te verbeteren. Het belangrijkste voordeel is dat het helpt bij de vertering van voedsel.
Peper activeert de darmen en helpt gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Dankzij zijn kwaliteiten gaat het goed samen met vlees. Er moet aan worden herinnerd dat peper het slijmvlies veel verbrandt, wat kan leiden tot gastritis, dus het wordt aanbevolen om niet meer dan een kwart theelepel per dag te consumeren.
Kurkuma is een ander geweldig kruid. De plant staat bekend om zijn antiseptische en ontstekingsremmende eigenschappen. Het zuivert het bloed en verwijdert gifstoffen. Het heeft een diuretisch effect en helpt de kracht te herstellen. Verhoogt de weerstand van het lichaam tegen verkoudheid. Kurkuma wordt beschouwd als een smaakmaker voor schoonheid, omdat hierdoor collageen in het lichaam wordt geproduceerd en daardoor de huid elastischer wordt en een gezonde kleur krijgt. Kurkuma voorkomt ook acne en steenpuisten. Het heeft een speciale plaats in de Indiase keuken, dus kurkuma is in bijna alle gerechten te vinden.
Velen van ons houden van gebakken goederen met de toevoeging van kaneel, omdat ze een aangenaam aroma en een pikante smaak hebben. Maar we denken helemaal niet hoe nuttig deze smaakmaker is. Kaneel verbetert de bloedcirculatie, verwarmt, stimuleert de spijsvertering en darmfunctie, reinigt de lever, verlaagt de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte en voorkomt gewichtstoename. Voorkomt het optreden van een beroerte, atherosclerose, een hartaanval. Maar het gebruik ervan is verboden tijdens de zwangerschap.
Nootmuskaat heeft een specifiek aroma en een scherpe smaak. Het werkt goed voor gebakken goederen, jus en vlees. Het kruid verbetert het geheugen, voedt de hersencellen, heeft een gunstig effect op de spijsvertering en heeft een licht kalmerend effect. Het is een sterk afrodisiacum en herstelt de potentie bij mannen. In grote hoeveelheden kan nootmuskaat allergieën, toevallen, koorts en slaperigheid veroorzaken. Het wordt niet aanbevolen om het te gebruiken tijdens de zwangerschap en de kindertijd.
De laatste tijd is gember erg populair geworden, zowel in gedroogde als verse vorm. Hij heeft een scherpe smaak en is een uitstekende genezer. Gember versterkt het immuunsysteem, verstevigt, verbetert de bloedcirculatie en verwarmt. Door eigenschappen als eliminatie van gifstoffen uit het lichaam, verbetering van de stofwisseling en activering van de spijsvertering, is het een onmisbaar hulpmiddel voor degenen die afvallen. Het eten van grote hoeveelheden kan huiduitslag, onregelmatige hartslag en slaperigheid veroorzaken.
Voeg kruiden toe aan je gerechten en ze schitteren met nieuwe kleuren!
