Gedroogde meidoorn wordt gebruikt bij het koken voor de bereiding van vullingen, drankjes, het kan worden gemengd met bloem voor het bakken van gebak. Meidoorn wordt in de volksgeneeskunde gebruikt voor problemen met bloedvaten, voor hartaandoeningen, voor nerveuze overbelasting. Je kunt meidoornbloemen en -vruchten oogsten.
instructies:
Stap 1
Verzamel meidoornbloemen in mei, aan het begin van de bloei. Je moet ze snel verzamelen, terwijl een deel van de knoppen nog niet is vervaagd en het andere niet is geopend. Oogst geen door insecten beschadigde meidoornbloemen of bloemen die nat zijn van regen of dauw.
Stap 2
Snijd de meidoornbloesems of pluk ze van grote stelen. Leg ze in de mand zonder aan te stampen. Doe meidoorn niet in plastic zakken, anders zullen de bloemen beslaan en uitbranden als ze gedroogd zijn. Bewaar de meidoorn niet voor een lange tijd, deze moet zo snel mogelijk worden gedroogd.
Stap 3
Verspreid de meidoornbloemen in een dunne laag (niet meer dan 3 cm) op een doek of papier in een goed geventileerde ruimte. Het is raadzaam om ze te bedekken met een laag gaas van insecten. Droog de meidoornbloemen indien mogelijk in een speciale droger op 40°C.
Stap 4
Oogst rijpe meidoorns in september-oktober voor de vorst. Pluk ze of snijd het hele bessenschild af met een snoeischaar en verwijder vervolgens onrijpe of bedorven vruchten.
Stap 5
Spreid de meidoornbessen in een dunne laag uit op een bakplaat. Plaats de bakplaat in een oven van 60°C. Open de deur een beetje om vocht te laten ontsnappen. Bekijk de bessen tijdens het drogen en roer om te voorkomen dat ze verbranden.
Stap 6
Bepaal de gereedheid van de bessen op de volgende manier. Neem een handvol meidoorn en maak een vuist. Als de bessen sap afgeven dat ze aan elkaar plakt, moet je doorgaan met drogen. Als de klomp uiteenvalt in individuele bessen, is het drogen voltooid.
Stap 7
Koel gedroogde meidoorn, verwijder onzuiverheden en stengels en breng over naar papieren zakken. Bewaar gedroogde meidoorn op een droge plaats, uit de buurt van geuren en schimmels. De houdbaarheid van gedroogde bloemen en meidoornvruchten is twee jaar.
