Dorpelingen en bewoners van de zomer houden zich nu bezig met de vraag hoe ze de zomerhuisje-vitamines voor de winter kunnen inslaan. Een van de opties is jam gemaakt van bessen en fruit dat in de tuin groeit. En in centraal Rusland is pruimen erg populair. En heel vaak is het nodig om snel jam van pruimen te koken, met een minimum aan inspanning en tijd.
Het is nodig
- - 1 kg pruimen
- - 1, 3 kg suiker
- - 0.2 glazen drinkwater
- - glazen potten met plastic of schroefdeksels
- - keukengerei om jam te koken
- - houten spatel
- - pollepel
instructies:
Stap 1
Was de pruimen met warm water en verwijder de zaadjes. De zaden zijn gemakkelijk te verwijderen van rijpe zoete pruimen door een snede met een mes aan één kant van de pruim te maken, waardoor de vrucht in tweeën wordt gedeeld. Leg de gewassen en ontpitte helften van de pruimen op een bord.
Stap 2
Weeg de pruimen. Doe ze in een jampot. Voeg vervolgens suiker toe, met een snelheid van 1, 3 kg suiker per 1 kg pruimen. Roer voorzichtig met een houten spatel zodat de suiker zich vermengt met de pruim. Voeg water toe.
Stap 3
Zet de schalen met de pruimen op een laag vuur en roer voorzichtig om de suiker op te lossen en kook tot het kookt. Zodra de jam kookt, zet u het vuur hoger en kookt u gaar (ongeveer 40 minuten). Haal de jam uit het fornuis en laat afkoelen.
Stap 4
Giet de afgekoelde jam in de potten met een pollepel, sluit de deksels en zet op een koele plaats.
