We brengen een zeer sappig en bevredigend voorgerecht met gevulde tomaten onder uw aandacht. Zo'n voorgerecht is vrij eenvoudig en snel te bereiden, er is geen hele lijst met ingrediënten voor nodig. Het is handig om het niet alleen voor te bereiden voor een feestelijk feest, maar ook voor een uitstapje in de natuur.
Ingrediënten:
- 3 middelgrote tomaten;
- 120 g varkensfilet;
- ½ een teentje knoflook;
- 30 gram walnoten;
- 150 g harde kaas;
- een klein bosje dille;
- 2 tl sojasaus;
- ½ theelepel mosterdzaden;
- mayonaise;
- 2 eieren;
- 1 eetl. ik. oliën;
- zout naar smaak.
Voorbereiding:
- Verhit een koekenpan, giet er zonnebloemolie in.
- Was het vlees, snijd het in dunne stukjes, wrijf het licht in met zout, leg het aan beide kanten en bak het gaar. Haal vervolgens de braadpan van het vuur, draai hem vast met folie of dek af met een deksel, zet opzij tot het vlees volledig is afgekoeld.
- Haal het afgekoelde vlees uit de pan en snij in kleine blokjes.
- Snijd de harde kaas in kleine blokjes.
- Kook de eieren tot ze zacht zijn, koel af en rasp ze.
- Was de dille en hak fijn.
- Doe hele walnoten in een vijzel en plet ze. Als er geen vijzel is, kunt u een blender of de meest gebruikelijke deegroller gebruiken.
- Combineer stukjes kaas, eieren en vlees in een slakom. Voeg er gehakte greens en walnoten aan toe. Mix alles tot een glad mengsel en zet 5-10 minuten opzij.
- Knijp intussen de knoflook door de knoflookschaal, doe in een kom. Giet er sojasaus, mosterd en mayonaise bij. Mix alles tot een gladde massa, giet bij de vleessalade en roer.
- Was de tomaten grondig, snij voorzichtig de dop eraf met een mes. Schil het vruchtvlees met een theelepel en bestrooi de rest van de schil met peper en zout naar smaak.
- Vul de voorbereide tomaten met vleessalade, garneer met dille, leg op een schaal en serveer.
