Het einde van de zomer - het begin van de herfst - dit is de tijd om te oogsten. Tegen die tijd zijn sterke tomaten gerijpt in de zomerhuisjes, wat betekent dat het de moeite waard is om smakelijke en gezonde voorbereidingen voor de winter te maken. Maar voordat je sappige tomaten in een pot rolt, maak je een herfstgerecht - tomaten gevuld met knoflook en kaas. Dit eenvoudige en hartige voorgerecht past zowel bij alledaagse als feestelijke tafels. Het prachtige ontwerp en de delicate en pikante smaak zullen uw gasten en huishoudens zeker bevallen.
Tomaten gevuld met kaas en knoflook: een recept
Om tomaten gevuld met kaas en knoflook te maken, heb je nodig:
- 800 gram tomaten;
- 120 gram harde kaas;
- 1 plak (50 gram) boter;
- 2-3 teentjes knoflook;
- 60 gram zure room;
- 30 gram citroensap;
- 10 gram groen;
- een snufje zout;
- een snufje gemalen zwarte peper.
Je hebt kleine ronde tomaten nodig die ongeveer dezelfde vorm hebben. De vruchten moeten stevig, stevig zijn, zodat ze tijdens het reinigingsproces niet worden beschadigd.
Snijd voorzichtig de bovenkant van de gewassen tomaten af en verwijder vervolgens voorzichtig het sappige vruchtvlees van het fruit met een theelepel. Bestrooi de resulterende vormen met een beetje zout en draai ze om om het sap uit de tomaten te verwijderen. Spoel en droog vervolgens de kruiden. Rasp de kaas op een fijne rasp, hak de knoflook fijn, hak 1/2 van de bereide kruiden fijn en laat het andere deel over om het gerecht te versieren.
Meng vervolgens de zachte boter met geraspte kaas, voeg citroensap, gehakte knoflook, kruiden en gemalen peper toe. Vul de resulterende massa in en meng.
De energetische waarde van dit gerecht is 1012 Kcal.
Giet dit mengsel in voorbereide tomatenblikken en dek ze af met gesneden deksels. Versier de gevulde tomaten met dille en peterselie. Nu is je smakelijke en gezonde groenteschotel klaar om te serveren.
Recept voor tomaten gevuld met knoflook en roomkaas
Bereid de volgende ingrediënten om tomaten gevuld met gesmolten kaas en knoflook te maken:
- 7-8 middelgrote tomaten;
- 2-3 pakken zachte smeltkaas;
- 3-4 teentjes knoflook;
- mayonaise, zout - naar smaak;
- peterselie (om het gerecht te versieren).
Was de tomaten, snij het kapje eraf en verwijder voorzichtig het vruchtvlees. Zout de binnenkant van de vrucht. Gooi de smeltkaas met mayonaise en knoflook door een pers geperst. Als je smeltkaas gebruikt, rasp ze dan.
Vul de tomaten met de resulterende massa. Garneer met blaadjes peterselie. Je kunt ook de dille of peterselie fijn hakken en toevoegen aan de kaas- en knoflookmassa. Je heerlijke tomatensnack is klaar.
Gevulde tomaten in de oven: recept
Om 3 porties gevulde tomaten te maken, heb je nodig:
- 6 kleine tomaten;
- 3 eieren (of 120 gram tofu);
- 100 gram harde kaas;
- 3 eetl. mayonaise of zure room;
- 2 teentjes knoflook.
Het recept voor gevulde tomaten is geschikt voor ovo-lacto-vegetariërs omdat het eieren en zuivelproducten bevat. Het kan worden aangepast voor lacto-vegetariërs door de eieren te vervangen door tahoe - tofu.
Spoel de tomaten grondig onder stromend water, kook de eieren hard en pel de knoflook. Rasp vervolgens de harde kaas op een fijne rasp, pers de knoflook uit met een knoflookpers en hak de eieren/tofu fijn.
Meng vervolgens de ingrediënten voor de gevulde tomatenvulling. Vul de massa met zure room en meng opnieuw goed. Kern de tomaten om "manden" voor de vulling te vormen. Van de geëxtraheerde pulp kun je een verfrissende tomatensoep maken, gazpacho genaamd.
Vul het fruit stevig met de kaasvulling. Verwarm daarna de oven voor op 200°C, bedek de bakplaat met bakpapier en leg de gevulde vruchten erop. Bak ze ongeveer 10 minuten. Verwijder de gekookte tomaten, laat ze iets afkoelen. Serveer warm.
