Gevulde maaltijden zijn niet alleen lekker eten. Het is ook een gelegenheid om vrienden en familie rond de tafel te verzamelen en te genieten van het gesprek. Dergelijke gerechten zullen immers een geweldige aanvulling zijn op uw feesttafel. Koken tomaten gevuld met groene erwten.
Om dit gerecht te bereiden, heb je de volgende items nodig.
- middelgrote tomaten - 8-10 stuks;
- groene erwten - 200 g (het is beter om vers of bevroren te gebruiken);
- groentebouillon - 1½ kopjes;
- room - 250 ml;
- boter - 50 g;
- bloem - 1 eetlepel;
- harde of halfharde kaas - 50 g;
- paneermeel - 1 eetlepel;
- suiker - 1 theelepel;
- zout - naar smaak;
- water.
Laten we beginnen met koken.
Was de tomaten, snij het kroontje eraf en verwijder voorzichtig de inhoud. Voeg suiker toe aan het water en kook er groene erwten in. Meng een half glas groentebouillon met bloem en voeg het vruchtvlees van de tomaten toe. Breng de rest van de bouillon aan de kook en giet er geleidelijk in een dunne stroom in, onder voortdurend roeren de gekookte bouillon met bloem en tomaten.
Nadat de vloeistof kookt en dik wordt, is het noodzakelijk om deze van het fornuis te verwijderen, room, boter toe te voegen (laat een beetje achter voor smering), zout. Zet de borden weer op het vuur en breng aan de kook. Vet een ovenschaal in met boter, bestrooi met paneermeel en leg de tomaten erin. Vul ze met doperwten, overgiet met saus en geraspte kaas. Top, indien gewenst, kunt u de tomaten afdekken met gesneden toppen - deksels. Verwarm de oven voor op 200°C en zet de schaal er 10-15 minuten in.
