Ik hou heel erg van gevulde tomaten. Ik kook ze met verschillende vullingen. Vandaag bakte ik tomaten gevuld met kip.
Het is nodig
- Tomaten - 7-8 stuks;
- kippenborstfilet - 300 g;
- harde kaas - 100 g;
- melk - 50 ml;
- groen naar smaak;
- kippenei - 1 stuk;
- plantaardige olie - voor het smeren van de mal;
- zout naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Om dit gerecht te bereiden, moeten de tomaten worden gewassen en gedroogd. Snijd vervolgens de toppen eraf en verwijder het vruchtvlees. De handigste manier om dit te doen is met een lepel. Kruid de voorbereide tomaten met peper en zout.
Stap 2
Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Maal het daarna fijn met een blender. Hak ook de tomatenpulp fijn. Je kunt gewoon kleiner hakken of het ook met een blender doen. Hak de groene ui, dille en peterselie fijn.
Stap 3
Combineer kipfilet, tomatenpulp en kruiden in een kom. Meng alles goed, voeg een beetje zout toe. Klop het ei los met melk. Gatenkaas.
Stap 4
Vul de voorbereide tomaten met het resulterende gehakt. Leg ze in een ingevette ovenschaal. Giet vervolgens het ei-melkmengsel over elke tomaat. Bestrooi met geraspte kaas erover.
Stap 5
Om te voorkomen dat de bovenkant van de tomaten verbrandt tijdens het bakken, bedek ik elke groente met de gesneden bovenkant, als een deksel. Bak de tomaten 20 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven. Leg de afgewerkte tomaten op een bord en versier naar smaak.
