Kwark is een erg lekker en gezond product, maar om echt nuttig te zijn, moet je een kwaliteitsproduct kopen. Dit gefermenteerde melkproduct heeft karakteristieke eigenschappen die helpen om kwaliteit te onderscheiden van lage kwaliteit.
instructies:
Stap 1
Smaak. In hoogwaardige kwark is het licht zuur. Een te zure smaak geeft echter aan dat het product bederft of zuur begint te worden, en ook de bittere smaak spreekt van hetzelfde. Maar de kwark mag ook niet zoet zijn, als het allemaal hetzelfde is, dan hebben de fabrikanten, die de zure smaak wilden verbergen, er suiker aan toegevoegd.
Stap 2
Kleur. De kleur van naturel kwark is wit, eventueel met een romige tint. De aanwezigheid van andere tinten duidt op zijn ouderdom en verdorvenheid.
Stap 3
Geur. Op basis hiervan is het erg moeilijk om een fout te maken in de houdbaarheid van het product. Kwark van hoge kwaliteit moet licht zuur ruiken, maar in geen geval sterk zuur of bitter. Zelfs als u een kleine afwijking voelt, is het beter om dergelijke kwark niet te kopen.
Stap 4
Consistentie. Kwark kan van verschillende consistentie zijn, dit hangt alleen af van de fabrikant. Maar u moet niet kiezen voor korrelige kwark, omdat deze onder technische omstandigheden werd verwerkt, is dergelijke kwark niet helemaal natuurlijk en heeft het veel minder nuttige eigenschappen in zijn samenstelling dan gewone kwark. De consistentie hangt af van hoe goed het is uitgewrongen uit vocht.
Stap 5
Vervaldatum en verpakking. Kwark bederft snel genoeg, dus kies de kwark van vandaag of van gisteren. De verpakking moet goed gesloten zijn. Als je kwark per gewicht koopt, kijk dan naar de situatie. Het moet op een schone, koele plaats zijn met andere gefermenteerde melkproducten, de verkoper moet handschoenen dragen om het binnendringen van ziektekiemen te voorkomen, de container waarin het product zich bevindt, moet goed worden afgesloten met een deksel.
Stap 6
Vetgehalte van het product. Als u besluit kwark van hoge kwaliteit te kopen, mag deze niet vetvrij of te vet zijn. Anders verliest het gewoon al zijn heilzame eigenschappen. Bovendien kan dergelijke kwark vreemde componenten bevatten.
Stap 7
Structuur. De samenstelling mag alleen natuurlijke melkcomponenten bevatten, zonder toevoegingen.
