Courgette is heel gemakkelijk te bereiden en past goed bij andere groenten en vlees in verschillende gerechten. Courgettesnacks zijn geschikt voor een feestelijke tafel of gewoon een familiediner.
Het is nodig
- - ovenschaal;
- - courgette 600 gram;
- - ui 1 st.;
- - wortelen 1 st.;
- - gehakt 400 g;
- - tomatenpuree 100 ml;
- - kippenei 1 st.;
- - zure room 200 ml;
- - zout;
- - grond zwarte peper;
- - tomaten 3 stuks;
- - harde kaas 100 g;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Schil en rasp de wortelen. Pel de ui en hak fijn. Bak groenten in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak nog 5 minuten op middelhoog vuur.
Stap 2
Zout gehakt met uien en wortelen, peper en voeg tomatenpuree toe en bak nog een beetje samen. Schil de courgette en rasp op een grove rasp. Knijp overtollig sap eruit. Was de tomaten en snijd ze in plakjes. Rasp de kaas op een grove rasp.
Stap 3
Vet een ovenschaal in met plantaardige olie. Spreid de helft van het gebakken gehakt uit, daarna de helft van de geraspte courgette en herhaal de lagen.
Stap 4
Meng het ei met zure room. Giet dit mengsel over de braadpan. Leg vervolgens de plakjes tomaat erop. Bestrooi met geraspte kaas erover. Bak 40 minuten op 180 graden tot ze goudbruin zijn.
