Hoe Maak Je Een Ovenschotel Met Gehakt?

Inhoudsopgave:

Hoe Maak Je Een Ovenschotel Met Gehakt?
Hoe Maak Je Een Ovenschotel Met Gehakt?

Video: Hoe Maak Je Een Ovenschotel Met Gehakt?

Video: Hoe Maak Je Een Ovenschotel Met Gehakt?
Video: Cottage Pie (ovenschotel met aardappel en gehakt) | Recept | Betty's Kitchen 2024, Maart
Anonim

Een delicate en verrukkelijke braadpan met gehakt en aardappelen kan op twee verschillende manieren worden bereid: door de aardappelen in schijfjes te snijden of door er aardappelpuree van te maken. In ieder geval krijg je een heel smakelijk en bevredigend gerecht.

Hoe maak je een ovenschotel met gehakt?
Hoe maak je een ovenschotel met gehakt?

Het is nodig

    • Aardappelen 0,8 kg
    • Gehakt - 0,6 kg
    • Uien - 2-3 stuks.
    • Kaas - 150 gram
    • Zure room - 300 gram
    • Eieren - 2 stuks.
    • Melk - 150 ml
    • Plantaardige olie - 2 el. lepels
    • Boter - 1 eetl. de lepel
    • Knoflook - 4-5 teentjes
    • Groenen
    • Grond zwarte peper
    • Zout

instructies:

Stap 1

Voeg fijngesneden uien, zout, zwarte peper en knoflook toe aan het gehakt. Meng grondig. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak het gehakt 7-8 minuten. Vooral goed is de aardappelschotel met gehakt, bestaande uit gelijke delen varkensvlees en rundvlees. Maar je kunt ook puur varkensvlees of rundergehakt gebruiken.

Stap 2

Was en schil aardappelen, bereid ze voor op stoofschotels - pureer of snijd ze in plakjes.

De aardappelpuree ovenschotel is gemaakt met aardappelpuree en volledig gebakken gehakt. Het is raadzaam om de puree voor de braadpan zoals gewoonlijk te koken, dat wil zeggen met boter en melk, zodat de braadpan met gehakt veel lekkerder zal zijn. Maar je kunt de aardappelen en zout naar smaak gewoon pletten. Leg op een ingevette bakplaat of ovenschaal een laag aardappelpuree, dan een laag gehakt, dan weer een laag aardappelpuree.

Ovenschotel met gehakt en aardappelschijfjes wordt gemaakt van half rauwe aardappelen en gehakt. De aardappelen worden in plakjes van 0,5-1 cm dik gesneden en 4-5 minuten met kokend water gegoten, daarna wordt het kokende water afgetapt en worden de aardappelen afgekoeld. Gehakt voor zo'n braadpan kan niet volledig worden gebakken - het moet sappig blijven. Een braadpan met gehakt en aardappelen wordt in cirkels langer gekookt dan een braadpan met gehakt en aardappelpuree, zodat het vlees tijd heeft om te braden. Leg een laag aardappelen in cirkels op een ingevette bakplaat of ovenschaal, dan een laag gehakt, dan weer een laag aardappelen.

Stap 3

Maak de saus voor de braadpan klaar. Meng magere zure room en eieren grondig, voeg fijngehakte kruiden, knoflook door een knoflookpers en zwarte peper toe. Giet dit mengsel over een braadpan.

Stap 4

Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de braadpan erin. Het duurt ongeveer 30 minuten om een braadpan met aardappelpuree en gehakt te koken, en het duurt 40-50 minuten om een braadpan met gehakt en aardappelen in plakjes te koken. Verwijder 5 minuten voor het koken de braadpan, bestrooi met geraspte kaas en plaats terug in de oven. Wacht tot de kaas is gesmolten en bedek met een heerlijke korst.

Aanbevolen: