Om stevige en smakelijke broodjes volgens dit recept te bereiden, heb je wortelen en een blik tonijn uit blik nodig. Vergelijkbare ingeblikte tonijnrolletjes zijn te vinden in veel sushibars. Meestal wordt komkommer of avocado gebruikt in plaats van wortelen, maar velen geloven dat gekookte wortelen beter samengaan met tonijn.
Het is nodig
- - rijstazijn - 2 eetlepels;
- - ingeblikte tonijn - 200 g;
- - wortelen - 2 stuks;
- - rijst - 500 g;
- - noribladeren - 2 st.
instructies:
Stap 1
Spoel de rijst in meerdere wateren. Zet vervolgens de pan op het vuur, giet de rijst erin en vul deze met dezelfde hoeveelheid water. Pas het waterniveau in de pan aan, het moet twee vingers hoger zijn dan de rijst. Kook de rijst 20 minuten op laag vuur, afgedekt met een deksel. De rijst moet zacht zijn, dus zout is niet nodig.
Stap 2
Kook de wortelen in een aparte kom. U kunt de magnetron gebruiken. Neem hiervoor een plastic zak, leg daar de geschilde wortelen, giet een beetje water, draai de zak en plaats deze in de magnetron. Bak het 3-4 minuten en daarna zal het gekookt zijn.
Stap 3
Snijd de wortel in de lengte in reepjes. Open een blik tonijn uit blik. Giet er alle vloeistof uit.
Stap 4
Leg het norivel met de platte kant naar beneden op tafel. Leg de gekookte rijst op het norivel, er moet wat vrije ruimte aan de zijkanten zijn zodat je het vel gemakkelijk kunt fixeren tijdens het rollen van de rol. Leg de tonijn en wortelen er gelijkmatig op. Draai de rol met zachte bewegingen.
Stap 5
Snijd het met een scherp mes gedrenkt in water in stukken van gelijke dikte. Serveer de tonijnrolletjes uit blik met sojasaus, wasabi en gember.
